Indian Moong Dal Recipe

अगर आपके बच्चों को मूंगदाल पसंद नहीं है, तो परेशान होने की ज़रूरत नहीं है. बस, मूंगदाल खिलाने का तरीक़ा बदल दीजिए और फिर देखिए इतना ख़ुश होकर खाएंगे कि आप भी हैरान हो जाएंगी. जी हां, हम बात कर रहे हैं मूंगदाल से बने गरम-गरम परांठों की. तो फिर देर किस बात की.

Moong Dal Paratha

सामग्री:

  • आधा कप पीली मूंग दाल (नरम होने तक पकाई हुई)
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • थोड़े-से पुदीने के पत्ते
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून अजवायन
  • सेंकने के लिए तेल
  • 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)

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विधि:

  • अध उबली हुई मूंग दाल में सारे पाउडर और मोयन का तेल मिलाकर मैश करें.
  • इसमें गेहूं का आटा और पुदीने की पत्तियां मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • 10 मिनट तक अलग ढंककर रखें.
  • लोई लेकर परांठा बेले.
  • गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • बटर या दही के साथ सर्व करें.

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टी टाइम के लिए ट्रेडिशनल स्नैक्स का मज़ा लेना चाहते हैं, तो क्रिस्पी स्नैक्स ट्राई करें. चटपटा होने के साथ चना जोर गरम इंस्टेंट स्नैक्स हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये क्विक और स्पाइसी स्नैक्स.

Moong Dal Snacks
सामग्रीः

  • 2 कप पिसी हुई मूंगदाल
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टेबलस्पून सूजी,
  • 1 टीस्पून अजवायन
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • चाट मसाला और तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिला लें.
  • लोई लेकर बेल लें.
  • स्ट्राइप्स में काटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • चाट मसाला बुरककर सर्व करें.

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बच्चों के लिए कुछ टेस्टी, क्विक और इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी पकौड़ा रेसिपी. आप चाहें तो इसे पार्टी स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं.

टेस्टी स्नैक्स राइस-मूंग पकौड़ा, Tasty Snacks, Rice-Moong Pakoda
सामग्रीः

  • 2 कप चावल का आटा
  • 1 कप मूंग दाल भिगोई हुई
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून बारीक कटी हरी धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून नींबू का रस
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • मूंग दाल को पीसकर उसमें चावल का आटा, शक्कर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, हरी धनिया और नींबू का रस मिलाकर घोल तैयार करें.
  • एक कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़ेे तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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