indian paratha/roti recipe

बच्चे हेल्दी फूड खाने के लिए हमेशा परेशान करते हैं, पर जंक फूड खाने के लिए हमेशा ख़ुश और रेडी रहते हैं. अगर आप का लाडला भी ऐसा ही करता है, तो उसे ऐसा कुछ खिलाएं कि वो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी. जी हां हम यहां पर ऐसी रेसिपी बता रहे है, जो आपको और आपके लाडले को बहुत पसंद आएगी. तो आज ही ट्राई करें ये रेसिपी (Recipe).

Pizza Paratha

सामग्री:

  • डेढ़ कप गेहूं का आटा (थोड़ा-सा अलग रखे बुरकने के लिए)
  • चुटकीभर नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • डेढ़ कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1-1 टेबलस्पून इटालियन हर्ब और रेड चिली फ्लेक्स
  • 3 टेबलस्पून पिज़्ज़ा सॉस
  • 1 प्याज़, 3/4 कप शिमला मिर्च और 2 ऑलिव्स (बारीक़ कटे हुए)

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विधि:

  • बाउल में गेहूं का आटा, नमक, आधा टेबलस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • सूती कपड़े से ढंककर 1 घंटे तक रखें.
  • बाउल में प्याज़, शिमला मिर्च, ऑलिव और पिज़्ज़ा सॉस मिक्स करें.
  • गुंधे हुए आटे की मोटी लोई लें. सूखा आटा लगाकर रोटी की तरह बेल लें.
  • ऐसी 2 रोटी बेलें. एक रोटी के ऊपर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं.
  • सब्ज़ियों का मिश्रण फैलाकर दूसरी रोटी से कवर करें. किनारों को दबाकर सील कर दें. आंच पर तवा गरम करें.
  • स्टफ्ड परांठा डालकर दोनों ओर तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरकें.
  • धीमी आंच पर ढंककर चीज़ पिघलने तक पकाएं.
  • इटालियन हर्ब और रेड चिली फ्लेक्स बुरकें. टुकड़ों में काटकर सर्व करें.
  • नोट: चीज़ बुरकने के बाद प्रीहीट अवन में भी 2 मिनट तक बेक कर सकते हैं. चीज़ पिघलने पर अवन से निकाल लें.

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