Indian Pulav Recipe

बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो सोया पुलाव बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह पुलाव रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पुलाव रेसिपी.                             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

सामग्री:

  • डेढ़ कप चावल (पका हुआ)
  • 1 कप सोया चंक्स
  • 1-1 कप कद्दूकस किया हुआ प्याज़ व टमाटर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 3 टीस्पून तेल, आधा टीस्पून राई
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)

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विधि:

  • सोया चंक्स को नमक मिले गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें.
  • पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज़ और हरी मिर्च मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें.
  • टमाटर, सारे पाउडर मसाले, नमक मिलाकर भून लें.
  • सोया चंक्स निचोड़कर मिलाएं.
  • ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं.
  • चावल मिलाकर 4-5 मिनट तक और भूनें.
  • हरे धनिया से गार्निश करें.

और भी पढ़ें: पालक पुलाव

Achari Pulav

Rice Corner- Achari Pulav

अचार और राइस का न्यू फ्लेवर आपको देगा अलग टेस्ट. तो ट्राई करें ये अचारी पुलाव.

सामग्रीः

– 1 कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)

– 3 टीस्पून अचार मसाला

– 2 टीस्पून तेल

– आधा कप कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम

– नमक स्वादानुसार

विधिः

– कड़ाही में तेल गरम करके अचार मसाला, चावल, कद्दूकस किया हुआ आम और नमक मिलाकर 5 मिनट तक भून लें.

– गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में भिगोया हुआ चावल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.

– चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

 

Content:

– 1 cup basmati rice (soaked)

– 3 tsp pickling spice

– 2 tsp vegetable oil

– A half cup of raw mango kaddukasa

– Salt To Taste

Method

– Signed by hot oil pickle masala, rice, kaddukasa in general and pans Saute 5 minutes until the salt is combined.

– Get all hot.

To make rice:

– Soaked rice in the pan, cutakibhara salt and water combined marinate and cook as needed.

– Take off the heat when the rice is tender.

Three Green Pulav

Dinner Time- Three Green Pulav

अपने बोरिंग डिनर या लंच को दें एक नया टेस्ट, तो ट्राई करें ग्रीन कलर के अलग-अलग तीन फ्लेवर.

सामग्रीः 

– डेढ़ कप चावल (भिगोया हुआ)

– आधा कप पालक का पेस्ट

– 1/4 कप हरे धनिया का पेस्ट

– 2 टीस्पून पुदीने का पेस्ट

– डेढ़ टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट

– 3 टीस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– नींबू का रस स्वादानुसार

विधिः

– पैन में चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल को अधपका होने तक पकाएं.

– कड़ाही में तेल गरम करके हरी मिर्च के पेस्ट को सुनहरा होने तक भूनें.

– अधपका चावल, नमक और नींबू का रस मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनें.

– आंच से उतारकर चावल को तीन हिस्सों में बांटें.

– एक हिस्से में पालक का पेस्ट, दूसरे में हरा धनिया पेस्ट और तीसरे में पुदीना पेस्ट मिलाएं.

– अवनपूफ्र डिश में सबसे नीचे पालक राइस, फिर हरा धनिया वाला चावल, फिर पुदीने वाला चावल रखें.

– प्रीहीट अवन में 6-7 मिनट रखें.

– गरम-गरम सर्व करें.

Pink Pulav

हेल्दी पिंक पुलाव (Healthy Pink Pulav)

पिंक पुलाव यानी गुलाबी पुलाव. पके हुए चावल में बीटरूट मिलाकर यह पुलाव बनाते हैं. इस पुलाव में बीटरूट होने के कारण यह पुलाव बहुत हेल्दी होता है.

सामग्री: 3 कप पका हुआ चावल, आधा कप कद्दूकस किया हुआ बीटरूट, 2 नींबू का रस, डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 2 टीस्पून घी, 2 तेजपत्ते.

विधि:

– बीटरूट में नींबू का रस और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर अलग रख दें.

– पैन में घी गरम करके तेजपत्ते का छौंक लगाएं.

– चावल और बीटरूट मिलाकर 4-5 मिनट तक पकाकर गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में 3 कप भिगोया हुआ चावल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.

– आंच से उतारकर अलग रखें.

kabuli pulav

राजस्थानी काबुली पुलाव (Rajasthani kabuli pulav)

सामग्री: डेढ़ कप चावल (पका हुआ), 2 कप उबली व कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स, 1 कप टोमैटो प्यूरी, 1/4 टीस्पून दालचीनी पाउडर, आधा टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून पावभाजी मसाला, 3 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर, चुटकीभर हींग, 4 टीस्पून घी, 1 टीस्पून जीरा, नमक स्वादानुसार.

विधि: पैन में घी गरम करके जीरा, हल्दी और हींग का छौंक लगाएं. हरी मिर्च और टोमैटो प्यूरी डालकर भूनें. मिक्स वेजीटेबल्स और बची हुई सामग्री मिलाकर ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं. हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

Paneer Pulav

नवरतन पनीर पुलाव (Navratan Paneer Pulav)

सामग्रीः डेढ़ कप बासमती चावल (पका हुआ), आधा कप हरी मटर, 1/4-1/4 कप गाजर और शिमला मिर्च, आधा कप पनीर (तीनों बारीक़ कटे हुए), 2-2 टीस्पून काजू और किशमिश (तले हुए), 1/3 कप सेब और 1/4 कप टिंड पाइनेप्पल (टुकड़ों में कटे हुए), आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 3 टीस्पून घी, थोड़ा-सा नींबू का रस, नमक स्वादानुसार.

विधिः कड़ाही में घी गरम करके सारी सब्ज़ियां और नमक डालकर नरम होने तक भून लें. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं. काजू-किशमिश से गार्निश करके सर्व करें.

चावल बनाने के लिए: पैन में भिगोया हुआ चावल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.

Exotic Veg Pulav

एक्ज़ॉटिक वेज पुलाव (Exotic Veg Pulav)

सामग्री: डेढ़ कप चावल (आधा घंटा भिगोया हुआ), 1-1 पीली व लाल शिमला मिर्च, 6 मशरूम, 5 हरी मिर्च और 1 कप ब्रोकोली (सभी बड़े टुकड़ों में कटे हुए), 2 बेबीकॉर्न (उबले व स्लाइस में कटे हुए), आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, चुटकीभर अजीनोमोटो, 2-3 टीस्पून बटर, नमक स्वादानुसार.

विधि: पैन में भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं. कड़ाही में बटर पिघलाकर हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें. सारी सब्ज़ियां मिलाकर नरम होने तक भून लें. अजीनोमोटो, कालीमिर्च पाउडर, नमक और चावल डालकर 2-3 मिनट तक और भूनें. गरम-गरम सर्व करें.

Dal Pulav

चना दाल पुलाव (Chana Dal Pulav)

सामग्री: 3 कप बासमती चावल (पका हुआ), 1 कप चना दाल (उबली हुई), 1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ), 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ), 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टेबलस्पून शक्कर पिसी हुई, 1 नींबू का रस, 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार.

छौंक के लिए: 2 टेबलस्पून घी, 1 टुकड़ा स्टार फूल, 3 कश्मीरी मिर्च, 2-2 टुकड़े दालचीनी, इलायची और लौंग, 1 टेबलस्पून जीरा, थोड़े-से करीपत्ते, 1/4 टीस्पून हींग.

विधि: पैन में घी गरम करके छौंक की सामग्री मिलाएं. पका हुआ चावल और बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं. कद्दूकस किए हुए नारियल और हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.