Indian Sabji Recipe

अगर आप इंस्टेंट डिनर के तौर कुछ बनाने चाहती हैं, तो भिंडी दो प्याज़ आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. भिंडी और प्याज़ का कॉम्बिनेशन बच्चों को बेहद पसंद आता है. भिंडी दो प्याज़ा (Bhindi Do Pyaja) खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, बनाने में उतना ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी भिंडी दो प्याज़ा.

Dinner Ideas, Bhindi Do Pyaja
सामग्री:

  • 250 ग्राम भिंडी (स्लाइस में कटी हुई)
  • 2 प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)
  • ढाई टेबलस्पून तेल
  • 2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1-1 टीस्पून जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर, आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • एक पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
  • अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होेने तक भून लें.
  • भिंडी, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर ढंककर भिंडी के पकने तक पकाएं.
  • बीच-बीच में चलाते रहें.
  • गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर मिक्स करके सर्व करें.

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Palak ki sabzi

प्याज़-टमाटर-पालक की सब्ज़ी (Pyaj-Tamatar-Palak ki sabzi)

सामग्री: 2 गड्डी पालक (उबला, पानी निथारा हुआ), 4 हरी प्याज़ और 2 टमाटर (दोनों बारीक़ कटे हुए), 1-1 टीस्पून किचन किंग मसाला, धनिया-जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, लहसुन का पेस्ट और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टेबलस्पून बेसन, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ.

छौंक के लिए: 2 टेबलस्पून तेल, 1-1 टीस्पून राई और जीरा, 1/4 टीस्पून हींग.

विधि: पैन में तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं. हरी प्याज़, टमाटर और लहसुन डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. बेसन मिलाकर 3-4 मिनट तक भून लें. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं. हरा धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.