Indian snack

टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो स्पाइसी स्क्वैर्स (Spicy Squares) ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.

Tea Time Snacks, Spicy Squares
सामग्री:

  • 1-1 कप गेहूं का आटा और मैदा
  • आधा कप चावल का आटा
  • 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
  • 2-2 टेबलस्पून पास्ता मसाला और लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून इमली पाउडर
  • 1 टीस्पून काला नमक
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • काला नमक और तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
  • बड़ी और मोटी रोटी बनाकर चौकोर में काट लें.
  • कांटे से गोदकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • ऊपर से काला नमक छिड़ककर सर्व करें.

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Besan Kachori

Leftover Snacks- Besan Kachori

लेफ्टओवर सब्ज़ी को एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स:

सामग्रीः

– 2 कप बची हुई गट्टे की सब्ज़ी,

– 2 कप मैदा

– 2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)

– नमक स्वादानुसार

– 2 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– तलने के लिए तेल.

विधिः

– बेसन में हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाकर नींबू के आकार की गोलियां बना लें.

– मैदे में मोयन और नमक मिलाकर नर्म आटा गूंध लें.

– इसमें बेसन की गोलियों को स्टफ़ करें और हाथ से दबाकर बेल लें.

– कड़ाही में तेल गरम करके कचोरियों का सुनहरा होने तक तल लें.

– हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें.

गट्टे की सब्ज़ी बनाने के लिए:

– 2 कप बेसन

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– आधा टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर

– नमक स्वादानुसार

– 3 टीस्पून तेल

विधि:

– सारी सामग्री को मिक्स कर लें.

– आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.

– लंबे-लंबे रोल बनाकर अलग रखें.

– पैन में पानी गरम करें.

– उबलने पर रोल डालकर नरम होने तक पकाएं.

– पानी निथारकर ठंडा होने दें

– 1 इंच के टुकड़ों में काट लें.