Instant Khichdi recipe

गर्मियों के मौसम में अगर स्पाइसी और ऑयली फूड खाकर पर बोर हो गए हैं और हेल्दी फूड खाने का मन बना रहे हैं, तो लो कैलोरी खिचड़ी (Veg Moong Dal Khichdi) ट्राई करें. पालक, मूंगदाल और चावल के कॉम्बिनेशन से बनी खिचड़ी पौष्टिकता से भरपूर है और बनाने में भी आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये लो कैलोरी फूड.
Veg Moong Dal Khichdi recipe
सामग्री:

1/4 कप चावल और 1 टेबलस्पून मूंगदाल (दोनों को मिलाकर 20 मिनट तक भिगोए हुए), आधी गाजर (कटी हुई), आधा कप मटर,  आधा-आधा प्याज़ और टमाटर (बारीक़ कटा हुआ), नमक स्वादानुसार, आधा-आधा टीस्पून जीरा, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, 1 टीस्पून तेल.

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 विधि:

  • प्रेशर कुकर में तेल गरम करके हींग और जीरा  का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • टमाटर,  गाजर, मटर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
  • दाल-चावल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं. दही के साथ गरम-गरम खिचड़ी सर्व करें.

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रोज़-रोज़ फ्राइड फूड खाते हुए यदि बोर हो गए हैं और कछ सिंपल व ईज़ी रेसिपी बनाने की सोच रहे हैं,तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. ये इंस्टेंट खिचड़ी बनाने में आसान भी है और खाने में टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी व स्पाइसी खिचड़ी.

स्पाइसी फ्लेवर: स्प्राउटेड ओट्स खिचड़ी

सामग्री:

  • 1 कप ओट्स
  • 1/4 कप स्प्राउटेड मूंग
  • 1/4 कप हरी मटर
  • 1-1 प्याज़ और टमाटर, 4 हरी मिर्च (तीनों कटे हुए)
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून जीरा
  • आधा टीस्पून राई
  • 3 कप पानी
  • 3 टीस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • कुकर में तेल गरम करके जीरा और राई का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ के सुनहरा होने तक भून लें.
  • नमक और हल्दी पाउडर डालकर मसाला तेल छोड़ने तक भून लें.
  • ओट्स, स्प्राउटेड मूंग और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2 सीटी आने तक पका लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: मूंग दाल-ओट्स खिचड़ी