Instant Rice recipe

किड्स पार्टी, वीकेंड पार्टी या त्योहारों के अवसर पर आप कुछ अलग एक्सपेरिमेंट करना चाहती हैं, तो यहां पर बताई गई हैदराबाद के ख़ास बघारे चावल ट्राई करें. बासमती चावल, साबूत मसालों की ख़ूशबू और ड्रायफ्रूट्स का मिक्स फ्लेवर बच्चों, बड़ों को ही नहीं मेहमानों को भी बेहद पसंद आएगा.

Bagara Chawal

photo courtesy: https://www.whiskaffair.com/bagara-rice-recipe/

सामग्री:

  • आधा किलो चावल
  • 3/4 कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 7 हरी मिर्च (चीरा लगाई हुई)
  • 3 इलायची, 8 लौंग, 1 टुकड़ा दालचीनी, 2 तेजपत्ते
  • डेढ़ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 12 काजू भुने हुए (ऐच्छिक)
  • आधा-आधा टीस्पून शाहजीरा और धनिया पाउडर
  • 1/4 कप हरा धनिया और पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)
  • 50 मि.ली. तेल
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: पार्टी आइडियाज़: कोरमा राइस (Party Ideas: Korma Rice)

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके लौंग, इलायची, दालचीनी, तेजपत्ता और शाहजीरा का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ डालकर ब्राउन होने तक भून लें.
  • नमक, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर आधा मिनट और भून लें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं.
  • पानी उबलने पर हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना और चावल डालकर पकाएं.
  • भुने हुए काजू और तले हुए प्याज़ से सजाकर वेज या नॉनवेज करी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: राइस कॉर्नर: पनीर फ्राइड राइस (Rice Corner: Paneer Fried Rice)

पार्टी या त्योहारों के अवसर पर राइस के साथ कुछ अलग एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये बीन्स एंड कैरट पुलाव (Beans And Carrot Pulav). आप इसे इंस्टेंट पुलाव के तौर पर बना सकती है. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये पुलाव रेसिपी.

Beans And Carrot Pulav
सामग्री:

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • 1-1 कप कटी हुई फ्रेंच बीन्स और गाजर
  • 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और गरम मसाला पाउडर
  • 2 टीस्पून घी
  • नींबू का रस और नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ

और भी पढ़ें: ग्रीन पीज़ पुलाव

विधि:

  • पैन में घी गरम करके अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें.
  • फ्रेंच बीन्स, गाजर और थोड़ा पानी का छींटा मारकर ढंककर भून लें.
  • बीन्स पकने पर बाकी बची हुई सामग्री मिलाकर 5-6 मिनट तक पकाएं. गरम-गरम परोसें.

और भी पढ़ें: कटहल का पुलाव