Italian Pasta Recipe

इंडियन डिशेज़ के साथ-साथ इटालियन डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई ये रेसिपी (Recipe). वैसे भी पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है. पास्ता को अगर रेड पेपर सॉस के साथ सर्व किया जाए, तो उसके टेस्ट डिलीशियस होता है, तो भी इस बार किड्स पार्टी के लिए ट्राई करें ये पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe).

Fusilli With Red Pepper Sauce
सामग्रीः

  • 3 कप उबला हुआ फ्यूसिली पास्ता
  • 2 कप लाल शिमला मिर्च
  • 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 कप कटा हुआ जलापिनो, कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 टीस्पून फ्रेश क्रीम
  • 1 टेबलस्पून चीज़

और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: पेस्तो पास्ता पेने (Continental Cuisine: Pasto Pasta Pane)

विधिः

  • लाल शिमला मिर्च में 2 कप गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट अलग रखें.
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालकर एक-दो मिनट भूनें.
  • प्याज़-लहसुन के मिश्रण को शिमला मिर्च में मिलाकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
  • इस पेस्ट को एक पैन में डालकर आंच पर रखें.
  • इसमें जलापिनो, क्रीम, मिक्स हर्ब और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक-दो मिनट उबालें.
  • इसमें फ्यूसिली पास्ता मिलाकर थोड़ी देर और पकाएं.
  • चीज़ और फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता (Continental Cuisine: Exotic Veg Pasta)

इटालियन कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, चीज़ स्प्रेड और मिक्स वेजीटेबल्स का कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये (Pasta Chat) इटालियन कुज़िन.

Pasta Chat

सामग्री:

चाट बनाने के लिए:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • आधा कप कॉर्न (उबला हुआ)
  • 1 कप बड़े टुकड़ों में कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज़)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून ऑरिगेनो, चाट मसाला, मस्टर्ड सॉस और कालीमिर्च पाउडर
  • थोड़े-से बेसिल लीव्स (कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस
  • 1/4-1/4 कप चीज़ स्प्रेड, टोमैटो सॉस और फेंटा हुआ दही
  • 2 टेबलस्पून कैप्सिको सॉस
  • नमक स्वादानुसार

टॉपिंग के लिए:

  • 8-10 भेलपूरी (तोड़ी हुई)
  • थोड़ी-सी बारीक़ सेव
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.

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विधि:

  • चाट बनाने की सामग्री को मिक्स करें.
  • टॉपिंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करें.

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किड्स पार्टी के लिए अब बाज़ार से रेडीमेड फूड ऑर्डर करने की ज़रूरत नहीं है न इटालियन फूड खाने के लिए अब रेस्टोरेंट जाने की आवश्यकता है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं, पास्ता इन पिंक सॉस (Pasta In Pink Sauce) बनाने की आसान विधि. ये रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. तो फिर देर किस बात की किड्स पार्टी के लिए ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

Pasta In Pink Sauceसामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टमाटर (आंच पर भूनकर ठंडा करें. छिलका और बीज निकालकर बारीक़ काट लें)
  • 2 टीस्पून बटर
  • 3 लहसुन की कलियां
  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (तीनों कटे हुए)
  • 1 टीस्पून मैदा
  • 1 कप दूध, आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • मिक्स हर्ब्स, ऑरिगेनो, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • कड़ाही में बटर पिघलाकर लहसुन, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर भून लें.
  • टमाटर और मैदा डालकर भून लें.
  • 3-4 मिनट बाद धीरे-धीरे दूध डालें.
  • ध्यान रहे, मिश्रण में गुठलियां नहीं बननी चाहिए.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होेने पर चीज़ मिलाएं.
  • 2-3 मिनट बाद पास्ता, नमक, कालीमिर्च पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • मिक्स हर्ब्स व ऑरिगेनो मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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