Jain Style Raita Recipe

Darbari raita

दरबारी रायता (Darbari raita)

सामग्री: 1 कप ताज़ा दही (फेंटा हुआ), आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, आधा कप मिक्स ककड़ी और टमाटर (दोनोें बारीक़ कटे हुए), 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ, 1/4 कप अनार के दाने, 1 टीस्पून चाट मसाला, 2 टेबलस्पून अखरोट (भुने हुए), नमक स्वादानुसार.

विधि: सभी सामग्री को मिक्स करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें. 30 मिनट बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

 

Ingredients: 1 cup fresh curd (chopped), half teaspoon green pepper paste, half cup mix cucumber and tomato (both finely chopped), 2 tbsp green coriander chopped, 1/4 cup pomegranate seeds, 1 tsp chaat masala , 2 tbspn walnuts (roasted), salt according to taste

Method: Mix all ingredients and keep them cool in the fridge. Serve cold-cool after 30 minutes.