Jelly Recipe

गर्मियों में सब्ज़ा शरीर को ठंडक का अहसास कराता है और वेनीला आइस्क्रीम का फ्लेवर इसका टेस्ट और भी बढ़ा देता है. तो फिर क्यों घर आए मेहमानों के लिए बनाया जाए फालुदा आइस्क्रीम (Falooda With IceCream).

Falooda With IceCream, Icecream Corner
सामग्री:

  • 400 मि.ली. ठंडा दूध
  • 3 टेबलस्पून शक्कर
  • डेढ़ टेबलस्पून सब्जा
  • 3 टेबलस्पून रोज़ जेली
  • 2 टेबलस्पून रोज़ सिरप
  • आधा कप फालूदा सेव
  • 4 स्कूप्ड वेनीला आइस्क्रीम
  • थोड़ा-सा पिस्ता (बारीक़ कटा हुआ)

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विधि:

  • दूध में शक्कर डालकर शक्कर के घुलने तक उबाल लें.
  • आंच धीमी करके दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • सब्जा को 2 घंटे तक भिगोकर रखें.
  • फिर छलनी से छान लें.
  • एक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें.
  • फालूदा सेव डालकर नरम होने तक उबाल लें.
  • छलनी से छानकर अतिरिक्त पानी निथार लें.

सर्विंग:

  • ग्लास में पहले रोज़ जेली, सब्जा, सेव और रोज़ सिरप डालें.
  • ठंडा किया हुआ गाढ़ा दूध और वेनीला आइस्क्रीम डालें. पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.

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Jelly Fruit Juice

Fruity Flavour- Jelly Fruit Juice

यदि क्विक रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव बेस्ट ऑप्शन हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी डिश.  

सामग्री:

– सवा कप संतरे और मोसंबी का रस,

– सवा कप शक्कर

– सवा कप पानी

– 6 टीस्पून जिलेटिन

– 2 नींबू का रस

– आधा टीस्पून ऑरेंज एसेंस

– आधा टीस्पून ऑरेंज कलर

– आधा कप फ्रेश क्रीम सजावट के लिए

विधि:

– माइक्रोसेफ पैन में 1/4 कप पानी और जिलेटिन को माइक्रो हाई पर आधा मिनट रखें.

– एक अन्य माइक्रोसेफ बाउल में ऑरेंज और मोसंबी का रस, पानी, शक्कर, नींबू का रस और भिगोया हुआ जिलेटिन मिलाएं.

– माइक्रो हाई पर 3-4 मिनट रखें.

– इसे चलाते रहें, ताकि जिलेटिन अच्छी तरह घुल जाए.

– ठंडा होने पर छानें.

– ऑरेंज कलर और एसेंस मिलाएं.

– जेली मोल्ड में तेल लगाएं.

– मिश्रण को मोल्ड में डालकर सेट होने तक फ्रिज में रखें.

– मोल्ड से निकालकर फेंटी हुई क्रीम से सजाएं. ठंडा-ठंडा सर्व करें.