Kacche Aam ki dal

कच्चे आम की दाल (Raw Mango Dal)) आंध्र प्रदेश की मोस्ट पॉप्युलर डिश (Andhra Pradesh Most Popular Dish) है, जिसे आप लंच या डिनर में स्टीम्ड राइस के साथ सर्व कर सकते हैं. मिनटों में बननेवाली मैंगो दाल का तीखा और खट्टा फ्लेवर आपको ज़रूर पसंद आएगा.

सामग्री:

• 1 कप कच्चा आम (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 1 कप तुअर दाल
• ढाई कप पानी
• नमक स्वादानुसार
• थोड़े-से करीपत्ते
• 1 टीस्पून राई
• 2-3 कलियां लहसुन की
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून तेल

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विधि:

• कुकर में तेल गरम करके राई, करीपत्ता, हरी मिर्च और लहसुन का छौंक लगाएं. हल्दी पाउडर, मैंगो क्यूब्स, तुअर दाल, नमक और पानी डालकर ढंककर 2 सीटी आने तक पकाएं.
• स्टीम्ड राइस के साथ सर्व करें.

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