Kachchi Kaire

टी टाइम स्नैक्स में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मैंगो-कांदा भजिया बेस्ट ऑप्शन है. मैंगो का यह नया फ्लेवर सभी को बेहद पसंद आएगा, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी पकौड़ा रेसिपी. 

सामग्री:

  • आधा प्याज़ (लंबाई में कटा हुआ)
  • आधा कैरी (लंबाई में कटी हुई)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 3 टेबलस्पून बेसन
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि: 

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • इस घोल से मीडियम साइज़ के पकौड़े बनाकर गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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कच्ची कैरी, टमाटर, प्याज़ और मैंगो पल्प का मज़ा अब एक साथ लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये टैंगी एंड स्पाइसी चाट रेसिपी. गर्मियों में कच्ची कैरी सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होती है, तो ज़रूर ट्राई करें कच्ची कैरी का ये फ्लेवर.

सामग्री:

  • 10 पापड़ी (रेडीमेड)
  • 1 कच्चा आम (कैरी)
  • 1 प्याज़
  • 1 टमाटर
  • 1 हरी मिर्च
  • आधा कप कुरमुरा
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • 1 कप सेव
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • नींबू का रस आवश्यकतानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून मैंगो पल्प

विधि:

  • प्याज़, टमाटर, कैरी, हरी मिर्च, हरा धनिया को बारीक काट लें.
  • अब सर्विंग प्लेट में पापड़ी को अरेंज करें.
  • फिर पापड़ी के ऊपर कुरमुरा, प्याज़, टमाटर, कैरी, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हरा धनिया बुरकें.
  • फिर चम्मच से मैंगो पल्प डालकर सेव बुरकें.
  • आख़िर में नींबू का रस निचोड़कर सर्व करें.
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