Karnataka dish
ब्रेकफास्ट में कुछ अलग और टेस्ट बनाना चाहती हैं, तो साउथ इंडियन नीर डोसा बेस्ट ऑप्शन है. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए कुछ विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं होती. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी.
सामग्री:
- 1 कप चावल (1 घंटा पानी में भिगोया हुआ),
- आधा कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
- नमक स्वादानुसार
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विधि:
- चावल और नारियल को मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
- इसमें नमक मिलाएं.
- फिर नॉन स्टिक तवा गरम करके एक बड़ा चम्मच घोल तवे पर डालकर गोलाई में फैलाएं.
- किनारों से तेल डालकर दोनों तरफ़ से सेंक लें.
- नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
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ब्रेकफास्ट या लंच में कर्नाटक का स्पेशल ज़ायका टेस्ट करना चाहते हैं, तो ट्राई करें यह अक्की रोटी. स्पाइसी और सॉर फ्लेवर के साथ चावल के आटे से बनी खाने में बेहद टेस्टी होती है और बनाने में भी बहुत आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें स्टेट रेसिपपी का ख़ास ज़ायका.
सामग्री:
- 1 कप चावल का आटा
- पानी आवश्यकतानुसार
- 1/4 कप प्याज़ बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 टीस्पून हरा धनिया
- 1 टीस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 1 टीस्पून साबूत जीरा
- आधा कप गाढ़ा दही
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा तेल
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विधि:
- सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें.
- फिर केले के पत्ते पर आटे की छोटी लोई रखें और मोटी रोटी बना लें.
- फिर इसे चिकनाई लगे तवे पर सेंक लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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