Khoya (mava)

गुझिया के बिना होली का मज़ा अधूरा लगता है. अगर आप होली पर गुझिया बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी रेसिपी.

Dryfruits Gujhiyaसामग्री: 

  • 250 ग्राम मैदा
  • 50 ग्राम घी
  • 250 ग्राम खोआ (मैश किया हुआ)
  • 50 ग्राम नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 200 ग्राम पिसी हुई शक्कर
  • थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स (कटे हुए)
  • 10 ग्राम इलायची पाउडर
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मैदे में घी और पानी मिलाकर गूंध लें
  • आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
  • खोआ, नारियल, पिसी हुई शक्कर और इलायची पाउडर मिलाकर फिलिंग तैयार करें.
  • अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसके अंदर फिलिंग भरें और गुझिया का शेप दें.
  • गरम तेल में गुझिया को तल लें.

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होली स्पेशल गुझिया बनाने के लिए देखें वीडियो:

 

 

Khoya Cupcake

Khoya Cupcake – खोआ कपकेक

सामग्री: आधा कप कद्दूकस किया हुआ खोआ (मावा), 1/4 कप घी या बटर, 1 कप मैदा या गेहूं का आटा, 1 कप शक्कर पिसी हुई, 1/3 कप दूध, आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर, 2 अंडे, आधा टीस्पून मिक्स फ्रूट एंसेंस, 1 टीस्पून केक जेल.(Khoya)

विधि: दूध में खोआ मिलाकर आधे घंटे के लिए रखें. एक बाउल मेें बटर, 1 अंडा और शक्कर मिलाकर हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें. दूसरा अंडा डालकर फिर से फेंटें. एसेंस और केक जेल मिलाएं. फेंटी हुई क्रीम और शक्कर में दूध और खोआ का मिश्रण मिलाकर हल्के हाथों से फेंटे. हल्के हाथों से मैदा डालें और मिश्रण को पेपर कप्स में डालें. प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट बेक करें.