kids favorite breakfast

साउथ इंडियन खाने के शौक़ीन हैं, तो ट्राई करें चीज़ उत्तपम रेसिपी. यह डिश दक्षिण भारत की बहुत लोकप्रिय डिश है. यह क्विक और इंस्टेंट डिश है, जिसे आप ब्रेकफास्ट या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं. चीज़ उत्तपम को नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व किया जाता है.

Cheese Uttapam
सामग्री:

  • 3 कप चावल
  • 1-1 कप उड़द दाल और उबले हुए चावल
  • आधा कप दही
  • नमक स्वादानुसार
  • 1-1 प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर (तीनों कटी हुई)
  • 1-1 टीस्पून ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स,
  • 1/4 कप कॉर्न, पिज्जा स्प्रेड स्वादानुसार
  • 4-5 चीज़ क्यूब्स
  • तेल सेंकने के लिएविधि:
  • दाल और चावल को 7-8 घंटे तक भिगोकर रखें.
  • पानी निथारकर मिक्सर में पीस लें.
  • इसमें उबले हुए चावल को पीसकर मिलाएं.
  • इस पेस्ट में दही मिलाकर फेंटें और 6-7 घंटे तक ढंक कर रखें.
  • इस पेस्ट में सारी कटी हुई सब्जियां और नमक मिलाएं.
  • नॉनस्टिक तवे को घी लगाकर चिकना कर लें.
  • 1 टेबलस्पून घोल डालकर धीमी आंच पर सेंक ले.
  • पिज्जा स्प्रेड फैलाएं और ऊपर से कदूकस किया हुआ चीज़ डालें.
  • ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स बुरककर चीज़ के पिघलने तक सेंक लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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ब्रेकफास्ट या लंच में आपने डोसा तो आपने बहुत बार खाया होगा, लेकिन इस बार ट्राई करें ओट्स और कोकोनट डोसा. ओट्स और नारियल दोनों हो सेहत के बाहत फायदेमंद होते हैं. इस बनाना बहुत आसान है आप इस डोसे को इंस्टेंट ब्रेकफास्ट के तौर पर भी बना सकते हैं.

Oats And Coconut Dosa

सामग्री:

  • आधा-आधा कप गेहूं का आटा, चावल का आटा और ओट्स (पिसा हुआ दरदरा पाउडर)
  • 1/4 कप ताज़ा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • कद्दूकस किया हुआ गुड़ स्वादानुसार
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • आधा टीस्पून हींग
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • सेंकने के लिए तेल

विधि:

  • बाउल में सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • नॉनस्टिक तवे को गरम करके
  • 1 टेबलस्पून घोल डालकर फैलाएं. किनारों पर थोड़ा-सा तेल लगाएं.
  • धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • नारियल चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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