kids favourite dessert

खाने के बाद मीठा खाने का मन है, तो आप इटालियन डेज़र्ट तिरामिसू खा सकते हैं. इस बनाने के लिए अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती, बस थोड़ी सी तैयारी की जरूरत है और तैयार है आपका इटालियन डेज़र्ट- तिरामिसू. आप इस डेज़र्ट को वीकेंड पार्टी और किड्स पार्टी के लिए भी बना सकते हैं.

Tiramisu

Photo Credit: The Cooking Foodie

सामग्री:

  • 250 ग्राम फेंटी हुई फ्रेश क्रीम
  • 100 ग्राम चीज़ (फेंटा हुआ)
  • 1 टीस्पूून जिलेटिन (3 टेबलस्पूून पानी में घोला हुआ)
  • 2 टीस्पूून इंस्टेंट कॉफी (5 मि.ली. पानी में घोली हुई)
  • 30 मि.ली. कॉफी सिरप
  • कोको चॉकलेट केक सजावट के लिए

विधि:

  • कॉफी सिरप बनाने के लिए कॉफी पाउडर, पानी, शक्कर और दूध सभी को मिलाकर उबाल लें.
  • ठंडा होने के लिए रख दें.
  • भिगोए हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर रख दें.
  • एक बाउल में फेंटी हुई क्रीम, चीज़ और कॉफी सिरप मिलाकर फेंट लें.
  • इस मिश्रण में जिलेटिन डालकर हल्के हाथों से फेंट लें. इस मिश्रण को केक स्लाइस पर छिड़कें, ताकि वह नरम हो जाए. फिर केक की एक स्लाइस टिन में रखकर क्रीमवाला मिश्रण फैलाएं.
  • फिर केक की दूसरा स्लाइस रखकर थोड़ी-सी क्रीम फैलाएं.
  • फिर केक की स्लाइस रखकर बची हुई क्रीम पूरी स्लाइस पर फैलाएं.
  • ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर फ्रिज में 3-4 घंटे सेट होने के लिए रखें.

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स्पॉन्ज केक, आइस्कीम, फ्रेश क्रीम और मैंगो- ये चीज़ें सभी को बेहद पसंद होती है, अगर ये चारों चीज़ें एक ही जगह पर मिल जाए, तो बस क्या बात है. जी हां हम बात कर रहे हैं फ्रूटी कसाटा (Fruity Cassata) की. आप चाहें तो इसे पाटी के लिए बना सकते हैं. तो हम आपको बता रहे हैं, फ्रूटी कसाटा बनाने की आसान विधि:

Fruity Cassata

सामग्री:

  • प्लेन स्पॉन्ज केक के 8 इंच के 8 स्लाइसेस
  • आधा लीटर वेनीला आइस्क्रीम
  • आधा लीटर चॉकलेट आइस्क्रीम
  • 1 टेबलस्पून शुगर कैंडी/कैंडीड ऑरेंज पील
  • 4 टेबलस्पून आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 125 मि.ली. व्हीप्ड क्रीम, 3 टेबलस्पून रोस्टेड आल्मंड
  • डस्टिंग के लिए कोको और आइसिंग शुगर

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विधि:

  • केक टिन पर स्पॉन्ज केक को हॉरिज़ेंटली (आड़ा) रखें.
  • इसके ऊपर 2-2 टेबलस्पून पहले वेनीला आइस्क्रीम और चॉकलेट आइस्क्रीम डालें.
  • बीच में कैंडीड पील, आम के टुकड़े और क्रीम डालें. फॉयल से कवर करके 7-8 घंटे तक फ्रीज़र में रखें.
  • सर्व करने से पहले कोको-आइसिंग शुगर बुरकें. रोस्टेड आल्मंड से गार्निश करके सर्व करें.

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