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दिन की शुरुआत अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट (Healthy Breakfest) से की जाए, तो क्या बात है. तो फिर क्यों न  थाई पनीर टोस्ट (Thai Paneer Toast) खाया जाए. पनीर, अंडा और सोया सॉस का चटपटा स्वाद बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे किड्स टिफिन (Kids Tiffin) में भी दे सकते हैं.

सामग्रीः

• 4 ब्रेड की स्लाइसेस (तिकोने आकार में कटे हुए)
• 1 अंडा (फेंटा हुआ)
• 1 कप पनीर (मैश किया हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए तेल

पेस्ट के लिए:

• 1 टीस्पून सोया सॉस
• आधा कप हरा धनिया (कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च
• 5 कलियां लहसुन की
• 1-1 टीस्पून साबूत धनिया और साबूत कालीमिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिलाकर पेस्ट बनाएं.

गार्निशिंग के लिए:

• 1 टीस्पून स़फेद तिल
• रेड चिली फ्लेक्स (स्वादानुसार)
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधिः

• बाउल में अंडे का घोल, पिसा हुआ पेस्ट, 1 टीस्पून मैश किया हुआ पनीर मिलाकर फेंटें और अलग रखें.
• ब्रेड की 1 स्लाइस पर मैश किया हुआ पनीर फैलाएं. नॉनस्टिक तवे में थोड़ा-सा तेल लगाकर गरम करें.
• पनीर की टॉपिंग की हुई स्लाइस को अंडे के घोल में डुबोकर तवे पर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
• पलटकर दूसरी तरफ़ से भी सेंके.
• आंच से उतार स़फेद तिल, रेड चिली फ्लेक्स और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

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