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मैकरोनी बच्चों को बहुत पसंद होती है, लेकिन अगर उसमें थोड़ी सी सब्ज़ियां और चीज़ मिला दिया जाए, तो उसे और टेस्टी और हेल्दी सकता है. मैकरोनी का ये देसी फ्लेवर भी बच्चों को बेहद पसंद आएगा.

Cheese Masala Macaroni

सामग्री:

  • 200 ग्राम मैक्रोनी
  • आधी शिमला मिर्च और 1 गाजर, 2 प्याज़ (तीनों कटे हुए)
  • आधा-आधा कप हरी मटर और कॉर्न, 4-4 हरी मिर्च और लहसुन (बारीक कटे हुए)
  • 1 टेबलस्पून ऑरिगेनो
  • 4 चीज़ क्यूब्स (कद्दूकस किए हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और कालीमिर्च पाउडर
  • 2-2 टेबलस्पून मलाई/फ्रेश क्रीम और तेल, बटर आवश्यकतानुसार
  • आधा कप गरम दूध

विधिः

  • एक पैन में बटर और तेल गरम करके लहसुन को सुनहरा होने तक भून लें.
  • कॉर्न और गाजर डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • 2 टेबलस्पून पानी डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • पानी के सूखने पर मैक्रोनी, नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, शिमला मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चीज़ (थोड़ा गार्निशिंग के लिए रखें) और दूध डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर ढंककर पकाएं. ज
  • ब मैक्रोनी पक जाए, तो मलाई मिलाकर 2-3 मिनट तक और पकाएं.
  • बचा हुआ चीज़ बुरककर करें.

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ब्रेकफास्ट (Breakfest) में अगर इडली, डोसा, रोटी-परांठा खाकर बोर हो गए हैं, कुछ टेस्टी खाने का मूड है, तो चीज़ क्रस्ट सैंडविच (Cheese Crust Sandwich) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. चीज़ और ब्रेड दोनों ही बच्चों को बेहद पसंद होता है. यह सैंडविच बनाने में आसान है और जल्दी भी बन जाता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी सैंडविच (Easy Sandwich).

Cheese Crust Sandwich
सामग्री:

  • ब्रेड की 4 स्लाइसेस
  • 4 टेबलस्पून बटर
  • 1 कप चेडार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • कालीमिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)

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विधि:

  • नॉनस्टिक पैन में बटर लगाकर बे्रेड को क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ़ से टोस्ट कर लें.
  • एक स्लाइस के ऊपर चीज़, कालीमिर्च पाउडर और नमक बुरककर दूसरी स्लाइस से कवर कर दें.
  • चीज़ पिघलने तक दोबारा धीमी आंच पर टोस्ट करें.
  • इसी तरह से दूसरा सैंडविच बनाएं.
  • इच्छानुसार चाहें तो सैंडविच को ऊपर भी चीज़ से गार्निश कर सकते हैं.

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