kids Lunch Recipe

कॉन्टिनेंटल कुज़िन (Continental Cuisine) का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता अरबिता (Pasta arrabiata) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन

Pasta arrabiata

सामग्रीः

  • 2 कप उबला हुआ पास्ता
  • आधा कप टोमैटो प्यूरी
  • 1 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटे बेसिल लीव्स
  • स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल

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विधिः

  • पैन में तेल गरम करके लहसुन डालकर भूनें.
  • टोमैटो प्यूरी, लालमिर्च पाउडर डालें.
  • फिर नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाएं.
  • पास्ता डालकर अच्छी तरह भूनें.
  • बेसिल लीव्स डालकर तुरंत सर्व करें.

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घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो लेफ्टओवर फूड को ट्राई करें एक नए टेस्ट के साथ और बनाएं यम्मी वड़े. चाहें तो टी टाइम या ईवनिंग स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी वड़ा रेसिपी.

Khichadi vada 2

सामग्री:

  • 2 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
  • 1 कप बेसन
  • 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रब्म्स
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • तलने के लिए तेल छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से वड़ा बनाकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या लहसुन चटनी के साथ सर्व करें.

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साबूत मसालों की ख़ुशबू और खुबानी का फ्लेवर आपको देगा एक ख़ास ज़ायका. इस जाय़के को आप किड्स पार्टी के लिए ट्राई कर सकते हैं. इंस्टेंट पुलाव बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

Khubani Pulav Recipe in Hindi

सामग्री:

  • 2 कप चावल,
  • आधा कप खुबानी,
  • 4 लौंग
  • 2 तेजपत्ते
  • 2 बड़ी इलायची
  • दालचीनी का 1 टुकड़ा
  • 1 जावित्री
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टीस्पून घी.

विधि:

  • पैन में घी गरम करके सारे साबूत मसाले डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • सारी सामग्री और 4 कप पानी मिलाकर ढंककर माइक्रोवेव में पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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आलू परांठे को अमूमन ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में सर्व किया जाता है. बच्चे से लेकर बड़े तक सभी ख़ुश होकर आलू परांठा खाते हैं. यदि आप भी डिलिशियस परांठे का मज़ा लेना चाहते हैं, तो तुरंत ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी. बटर, अचार और दही के साथ सर्व करके आलू परांठे का स्वाद और भी बढ़ा सकते हैं.

सामग्रीः

– 250 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए)

– 250 ग्राम आटा,

– 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट

– 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– 2 टेबलस्पून तेल

– 3 टेबलस्पून घी

– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर.

विधिः

स्टफिंग बनाने के लिए:

– आलू में अदरक-हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, नमक व गरम मसाला पाउडर मिलाएं.

गुंधने के लिए:

– आटे में नमक, 1 टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.

– ढंककर 10 मिनट तक रखें.

– लोई लेकर आलू का मिश्रण भरकर परांठा बेल लें.

– गरम तवे पर परांठे को घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.

– दही, अचार व टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

Green Pea Sandwich

Tiffin Ideas- Green Pea Sandwich

बच्चों के लिए टिफिन के लिए कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्रीः

– 2 कप हरी मटर

– 2 आलू

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 2 टीस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– 1/2 टीस्पून सौंफ पाउडर,

– 8 ब्रेड की स्लाइसेस.

विधिः

– हरी मटर और आलू उबालकर मैश कर लें.

– कड़ाही में तेल गरम करके अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

– सौंफ पाउडर, आलू-मटर और नमक मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लेें.

– ब्रेड की स्लाइस पर आलू-मटर वाला मिश्रण फैलाकर ऊपर से दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें

– तेल लगाकर सैंडविच मेकर में ब्राउन होने तक सेंक लें.

– टोमैटो सॉस या चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

Veg Burger Delight

वेज बर्गर डिलाइट (Veg Burger Delight)

सामग्री: बर्गर के लिए: 4 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटा हुआ), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (सभी आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

आलू टिक्की बनाने के लिए: 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए), आधा कप गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 कप ब्रेड का चूरा, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 टीस्पून नींबू का रस, तलने के लिए तेल.

विधि: मैश आलू में गाजर, नमक, कालीमिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाकर टिक्की बना लें. फिर ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाकर तिल बुरकें और सलाद के पत्ते रखें. टिक्की रखकर चीज़ सॉस लगाएं. फिर टमाटर और प्याज़ रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. चेरी या पाइनेप्पल के टुकड़े से गार्निश करके सर्व करें