KIds Party Pulav Recipe

पार्टी के लिए राइस बनाने की सोच रही हैं, तो यहां पर बताई गोल्डन पुलाव (Golden Pulav) बना सकते हैं. राइस, पीली शिमला मिर्च और ड्रायफ्रूट्स का कॉम्बिनेशन मेहमानों को बहुत पसंद आएगा. इसे बनाना बहुत ही आसान है. तो क्यों न इस वीकेंड पार्टी पर गोल्डन पुलाव ट्राई किया जाए.

Golden Pulav
सामग्री:

  • 1 कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • 3-3 हरी इलायची व लौंग
  • 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर और तेल, नमक स्वादानुसार
  • ब्रेड के 4 स्लाइसेस (क्यूब्स में कटे हुए)
  • 10-12 काजू, थोड़े-से किशमिश
  • 2 टेबलस्पून देसी घी
  • 2-2 कप प्याज़ और आलू, 1 पीली शिमला मिर्च (पतले व लंबाई में कटे हुए)
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • चुटकीभर यलो फूड कलर (1 टेबलस्पून पानी में घोला हुआ)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • पतीले में आधा टीस्पून तेल गरम करके भिगोया हुआ चावल, हरी इलायची, लौंग और नमक डालकर भून लें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम होने तक पकाएं.
  • अतिरिक्त पानी छान लें.
  • पैन में बचा हुआ तेल गरम करके ब्रेड क्यूब्स को सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
  • बचे हुए तेल में काजू-किशमिश को तलें.
  • दूसरे पैन में देसी घी गरम करके आलूओं को तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • प्याज़ मिलाकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, नमक, यलो फूड कलर का घोल, गरम मसाला पाउडर और पका हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • तले हुए काजू-किशमिश और ब्रेड क्यूब्स से गार्निश करके सर्व करें.

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प्लेन राइस और मिक्स वेजीटेबल्स के कॉम्बिनेशन से बने तवा पुलाव को आप पार्टी रेसिपी के तौर पर ट्राई कर सकते हैं. अगर आपके घर में लेफ्टओवर राइस है, तो उससे भी आप तवा पुलाव आसानी से बना सकती हैं. यह पुलाव बनाने में भी बहुत आसान है.

Crispy Vag Tava Pulavसामग्री:

  • 4 कप पका हुआ चावल
  • 3 कप लंबाई में कटी ब्लांच की हुई मिक्स वेजीटेबल्स (शिमला मिर्च, गाजर, फूलगोभी, बेबीकॉर्न)
  • 1 कप कॉर्नफ्लोर
  • 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • 3 टीस्पून बटर
  • 3 टेबलस्पून कटी हुई सेलरी
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • सब्ज़ियों पर नमक, कालीमिर्च पाउडर लगाकर रख दें.
  • उन पर थोड़ा पानी छिड़ककर कॉर्नफ्लोर बुरकें.
  • पैन में तेल गरम करके सब्ज़ियों को भून लें और अलग रखें.
  • तवा गरम करके बटर पिघलाएं.
  • चावल, नमक, भुनी हुई सब्ज़ियां और बची हुई सामग्री डालकर सर्व करें.

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प्लेन राइस, हरा प्याज़ और गरम मसाला पाउडर के कॉम्बिनेशन से बना स्प्रिंग पुलाव बच्चों का फेवरेट पुलाव है. जिसे आप किड्स पार्टी के लिए बना सकते हैं या फिर टिफिन में भी दे सकते हैं. यह राइस बनाने में बहुत ही आसान है. अगर आप इंस्टेंट राइस के तौर पर कुछ बनाना चाहते हैं, तो यह आपको लिए बेस्ट ऑप्शन है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी राइस रेसिपी.

Spring Pulav

सामग्री:

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • आधा कप कद्दूकस की हुई गाजर (इच्छानुसार)
  • डेढ़ कप हरा प्याज़ और 6 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 टीस्पून तेल
  • आधा-आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट, राई और गरम मसाला पाउडर
  • नमक और नींबू का रस स्वादानुसार

और भी पढ़ें: टोमैटो राइस

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
  • अदरक, गाजर, हरी मिर्च और हरा प्याज़ मिलाएं.
  • नमक, चावल और गरम मसाला पाउडर मिलाकर भून लें.
  • नींबू का रस मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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किड्स पार्टी के लिए कुछ ईज़ी और सिंपल रेसिपी बनाने की सोच रही हैं, तो शाही आलू पुलाव (Shahi Aloo Pulav) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. चावल, टोमैटो प्यूरी और ड्रायफ्रूट्स के कॉम्बिनेशन से बना यह पुलाव बच्चों को बेहद पसंद आएगा. आप चाहें, तो इसे लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी पुलाव रेसिपी.

Shahi Aloo Pulav
सामग्री:

  • 2 कप चावल (पका हुआ)
  • 3 आलू (उबले व कटे हुए)
  • 1/4 कप तले हुए काजू के टुकड़े
  • 2 टीस्पून किशमिश
  • 3 टीस्पून घी
  • 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट और बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • चुटकीभर केसर (1/4 कप दूध में घोला हुआ)
  • आधा कप टमाटर प्यूरी
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया

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विधि:

  • पैन में घी गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें.
  • चावल, आलू, गरम मसाला पाउडर, नमक, केसर का घोल और हरा धनिया मिलाकर 5 मिनट तक ढंककर पकाएं.
  • काजू-किशमिश से गार्निश करके गरम-गरम परोसें.

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बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो ग्रीन पीज़ राइस ( Green Peas Pulav ) बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह राइस रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट राइस रेसिपी.

Green Peas Pulavसामग्रीः

  • 1 कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • 2  प्याज़ (लंबाई में कटे हुए)
  • आधा कप हरी मटर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 लौंग
  • 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा
  • 2 बड़ी इलायची
  • 5-6 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 3 टीस्पून तेल
  • नमक व नींबू का रस स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ

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विधिः

  • कुकर में तेल गरम करके लौंग, इलायची और दालचीनी डालकर भून लें.
  • प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • चावल, हरी मटर, हरी मिर्च, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें.
  • 2 कप पानी डालकर दो-तीन सीटी होने तक पका लें.
  • नींबू का रस और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.

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अगर आप राइस में हमेशा ही कुछ अलग तरह का जायका पसंद करते हैं, तो यह पुलाव आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यह हेल्दी होने के साथ ही स्वाद में भी सुपरहिट है.

Perl Rice

सामग्री:

  • डेढ़ कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • 2-2 लौंग, तेजपत्ते और हरी इलायची
  • नमक स्वादानुसार.

ग्रेवी के लिए:

  • 1 कप काबुली चना (उबला हुआ)
  • 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • साबूत लाल मिर्च का पेस्ट
  • 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 प्याज़, 2-2 टमाटर और आलू (तीनों बारीक़ कटे हुए)
  • 1 कप दही
  • 3 टीस्पून घी
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • नींबू का रस स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में चावल, लौंग, इलायची, तेजपत्ता, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पका लें.
  • ग्रेेवी बनाने के लिए कड़ाही में घी गरम करके प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बची हुई सारी सामग्री और आधा कप पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • कांच के बाउल में चावल और छोले की लेयर्स लगाकर सर्व करें.

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छोलिया यानी हरा चना, यदि आप हरे चने को एक नए स्टाइल में सर्व करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ग्रीन चिकपीज़ पुलाव. किड्स पार्टी के लिए बहुत अच्छा विकल्प है. इस रेसिपी को आप लंच या मेन कोर्स में बना सकते हैं.

सामग्री:

  • डेढ़ कप चावल (भिगोया हुआ)
  • डेढ़ कप हरा चना (उबला हुआ)
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून राई
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 3 टीस्पून तेल
  • 4 लौंग
  • 2 तेजपत्ते
  • थोड़ा-सा नींबू का रस

विधि:

  • पैन में चावल, लौंग, तेजपत्ता और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पका लें.
  • एक अन्य पैन में तेल गरम करके राई व करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
  • चना, नमक और सारे मसाले मिलाकर 5 मिनट भून लें.
  • पका हुआ चावल मिक्स करें.
  • नींबू का रस और हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

 

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये पुलाव रेसिपी, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्री:

– 2 कप चावल (पका हुआ)

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– 1 गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में कटी हुई)

– 1 शिमला मिर्च (पतले व लंबे स्लाइसेस में कटी हुई)

– 4 हरी मिर्च (कटी हुई)

– दालचीनी का 1 टुकड़ा

– 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

– 4 लौंग

– आधा टीस्पून जीरा

– 1 टीस्पून लहसुन (क्रश किया हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून घी/तेल.

विधि:

– पैन में घी/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.

– प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– दालचीनी, लौंग व इलायची पाउडर डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.

– क्रश किया लहसुन डालकर 1 मिनट तक भून लें.

– सारी सब्ज़ियां, हरी मिर्च और नमक डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक ढंककर भून लें.

– सब्ज़ियों के नरम होने पर पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

– हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.

– आंच से उतार लें.

Green Pulav

Spicy Treat- Green Pulav

सिंपल राइस को दें एक नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें ये ग्रीन पुलाव, जो ईज़ी है और टेस्टी भी

सामग्री:

– 2 कप चावल

– आधा कप पालक (कटा हुआ)

– 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)

– 1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)

– 7 हरी मिर्च (कटी हुई)

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 2 नींबू का रस

– 2 टीस्पून घी

– 2 टीस्पून दही

– 2 तेजपत्ते

– नमक स्वादानुसार.

विधि:

– एक बाउल में चावल को धोकर आधे घंटे तक भिगोकर रखें.

– पैन में भिगोया हुआ चावल, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर अधपका होने तक पकाएं.

– मिक्सर में पालक, पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और दही मिलाकर पीस लें.

– कड़ाही में घी गरम करके तेजपत्ते का छौंक लगाएं.

– अधपका हुआ चावल, पालक-पुदीने का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस मिलाकर 5 मिनट तक भून लें.

– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.