leftover idli recipe
अब लेफ्टओवर इडली को दोबारा खाने की ज़रूरत नहीं है. उसे एक स्पाइसी और चटपटा टेस्ट. देखिए किसी को भी पता नहीं चलेगा कि आपने सुबह या रात की बची हुई इडली उन्हें फिर से सर्व किया है. हम यहां पर बता रहे हैं क्रिस्पी मसाला इडली (Crispy Masala Idli) बनाने की आसान विधि.
सामग्रीः
- 4 कप बनी हुई इडली
- थोड़ा-सा चाट मसाला
- जीरावन मसाला
- हरा धनिया
- तलने के लिए तेल
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विधिः
- इडली को 4 टुकड़ों में काट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इडली को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
- अब प्लेट में निकालकर ऊपर से चाट मसाला, जीरावन मसाला और हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी और चटपटा खाने की प्लानिंग चल रही है, तो यह मसाला रेसिपी ट्राई करें. बच्चों के साथ-साथ बड़ों को बेहद पसंद आएगी ये डिश. लेफ्टओवर इडली से भी आप मसाला इडली बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्पाइसी इडली रेसिपी.
सामग्रीः
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1 छोटी शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 10-12 मिनी इडली
- 1 टीस्पून राई
- 1 टीस्पून जीरा
- थोड़े-से करीपत्ते
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
विधिः
- कड़ाही में तेल गरम करके जीरा, राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
- हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर मिलाकर नरम होने तक पकाएं.
- मिनी इडली, नमक और गरम मसाला पाउडर मिलाएं.
- 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें.
- हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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