Leftover Khichadi Recipe

 

घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें लेफ्टओवर खिचड़ी का एक नया फ्लेवर.

सामग्री:

बॉल्स बनाने के लिए:

– 1 कप लेफ्टओवर खिचड़ी

– 2 कप सूजी (मोटी)/ओट्स (दरदरा पिसा हुआ)/गेहूं का आटा (मोटा दरदरा पिसा हुआ)

– आधा टीस्पून फ्रूट सॉल्ट

– 3 टीस्पून दही

– 1 टीस्पून हल्दी पाउडर

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– 2 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)

– शक्कर स्वादानुसार

– नमक स्वादानुसार

– 2 टेबलस्पून तेल.

अन्य सामग्री:

– 1 टेबलस्पून नींबू का रस

विधि:

– बॉल्स बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर मीडियम साइज़ की बॉल्स बना लें.

– चिकनाई लगे स्टीमर में रखकर 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं.

– स्टीमर से निकालकर खिचड़ी बॉल्स पर नींबू का रस छिड़के.

— हरी चटनी और टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

Khichadi na Muthiya

Gujarati Flavour- Khichadi na Muthiya

गुजराती भोजन के शौक़ीन हैं, तो ट्राई करें ये मुठिया रेसिपी,  जो खाने में बेहद लज़ीज़ है.

सामग्री:

– 1 कप लेफ्टओवर खिचड़ी (बची हुई)

– आधा कप गेहूं का आटा (दरदरा पीसा हुआ)

– 1/4 कप सूजी

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– 1 टीस्पून धनिया पाउडर

– 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर

– नमक स्वादानुसार

– तलने के लिए तेल.

विधि:

– एक बाउल में सभी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.

– मीडियम साइज़ की मुठिया बनाएं.

– कड़ाही में तेल गरम करके मुठिया को सुनहरे होने तक तल लें.

– हरी चटनी और टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

 

material:

– 1 cup leftovers khichadi (left)

– half cup wheat flour (cracked powdered)

– 1/4 cup semolina

– half teaspoon red chilli powder

– 1 tsp Coriander Powder

– 1/4 tsp Amchoor Powder

– Salt to taste

– Oil to fry.

Method:

– Combine all the ingredients in a bowl, knead the dough tightly.

– Make a medium size hood.

– Heat the oil in the pan and knead it till it becomes golden.

Serve with green chutney and tomato ketchup.