leftover mashed potato

आलू से आपने बहुत सारी डिशेज़ बनाई होंगी, पर आज हम आपके लिए लाएं हैं चीज़ी पोटैटो पेनकेक्स. चीज़ और आलू तो बच्चों को बहुत पसंद होता है. आलू, चीज़ और लहसुन के फ्लेवरवाले पेनकेक्स को बच्चों को टिफ़िन में भी दे सकते हैं. इसे वे खुश होकर खाएंगे, तो जरूर ट्राई करें ये ईजी रेसिपी.

Cheesy-Potato Pancakes

सामग्री:

  • 4 आलू (छिलके निकालकर कद्दूकस किए हुए)
  • आधा-आधा कप चेडार चीज़ और पार्मेसन (दोनों कद्दूकस किए हुए)
  • 3 हरी प्याज़ (कटी हुई)
  • आधा टीस्पून गार्लिक पाउडर
  • 1/4 कप मैदा
  • 2 अंडे का घोल
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • कद्दूकस किए हुए आलू को कपड़े में रखकर निचोड़ लें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए.
  • बाउल में आलू, दोनों चीज़, हरी प्याज़, गार्लिक पाउडर, मैदा, नमक, कालीमिर्च पाउडर और अंडे का घोल मिलाकर फेंट लें.
  • नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर आलूवाला मिक्स्चर फैलाएं.
  • धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • आंच से उतारकर चिली गार्लिक सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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