Leftover Rice

अगर आप राइस में हमेशा ही कुछ अलग तरह का जायका पसंद करते हैं, तो यह स्नैक्स आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यह ईज़ी होने के साथ ही स्वाद में भी सुपरहिट है.

Rice Cheez Fitters

सामग्री:

  • 3 कप चावल (पका किया हुआ)
  • 8-10 चीज़ क्यूब्स
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 ब्रेड की स्लाइसेस
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • चावल में ब्रेड, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह मैश कर लें.
  • हथेली पर थोड़ा-सा मिश्रण फैलाकर चीज़ क्यूब रखकर अच्छी तरह कवर करें.
  • गरम तेल में राइस फ्रिटर्स को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम राइस फ्रिटर्स सर्व करें.

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सिंपल राइस को दें एक नया फ्लेवर. और ट्राई करें राइस, कोकोनट और गुड़ का मिक्स कॉम्बिनेशन. ये कॉम्बिनेशन बच्चों और बड़ों को ज़रूर पसंद आएगा. चाहें तो फेस्टीवल या पार्टी रेसिपी के तौर पर बना सकते है. यह क्विक राइस बनाने में बेहद आसान है और खाने में टेस्टी भी.

Coconut Jagry Pulao

सामग्री:

  • डेढ़ कप चावल
  • 2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
  • आधा टीस्पून पिसी हुई सौंफ
  • 1/4 टीस्पून दालचीनी पाउडर
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर
  • 3 टीस्पून घी

विधि:

  • कड़ाही में घी गरम करके चावल, सौंफ- इलायची-दालचीनी पाउडर मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • गुड़ डालकर उसके अच्छी तरह मिक्स होने तक भून लें.
  • नारियल मिलाकर 1-2 मिनट तक ढंककर रखें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में आवश्यकतानुसार पानी और चावल डालकर ढंककर 10 मिनट तक पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

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Fortune Rice

फार्च्यून राइस (Fortune Rice)

सामग्रीः 3 कप पका हुआ चावल, 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन, 2 स्टार फूल, 1 प्याज़ (क्यूब्स में काटकर लेयर्स अलग कर लें), 2 टीस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून विनेगर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 1 टीस्पून शक्कर, 1 कप वेजीटेबल स्टॉक, 4 टेबलस्पून तेल.

विधिः कड़ाही में तेल गर्म करके लहसुन और स्टार फूल डालकर 2 मिनट तक भूनें. प्याज़ और चावल मिलाकर 3 मिनट तक पकाएं. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.

 

Ingredients: 3 cups cooked rice, 2 tablespoons finely chopped garlic, 2 star flowers, 1 onion (cut into cubes, separate layers), 2 tsp soya sauce, 1 tsp vinegar, salt and black pepper powder according to taste, half teaspoon ajinomoto, 1 tsp Sugar, 1 cup vegetable stock, 4 tbsp oil.

Method: Heat oil in a pan and fry garlic and star flowers and fry for 2 minutes. Mix onions and rice for 3 minutes. Mix all remaining ingredients and cook on medium flame for 3-5 minutes. Serve hot.