Leftover Snacks
रात के बचे हुए फूड को अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर और बनाएं लज़ीज़ बॉल्स ये खिचड़ी बॉल्स बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे. तो खिचड़ी और मिक्स वेज का चटपटा कॉम्बिनेशन ज़रूर ट्राई करें.
सामग्री:
- 1 कप बची हुई खिचड़ी
- 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1-1 हरी मिर्च, प्याज़ और टमाटर (तीनों कटे हुए)
- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 कप सूजी
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून धनिया पाउडर
- कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: लेफ्टओवर स्नैक्स: खिचड़ी नगेट्स (Leftover Snacks: Khichdi Nuggets)
विधि:
- तेल और सूजी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
- इन बॉल्स को सूजी में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम रोल्स सर्व करें.
और भी पढ़ें: लेफ्टओवर फ्लेवर: भात ना भजिया (Leftover Flavour: Bhaat Na Bhajiya)
रात के बचे हुए फूड को अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर और बनाएं लज़ीज़ कबाब. ये कबाब बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे. तो खिचड़ी और मिक्स वेज का चटपटा कॉम्बिनेशन ज़रूर ट्राई करें
सामग्री:
- 1 कप लेफ्टओवर खिचडी
- 2 टेबलस्पून सूजी (भुनी हुई)
- आधा गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1/4 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून चाट मसाला
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टेबलस्पून मिक्स काले-स़फेद तिल
- 1 कप गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- एक बाउल में खिचडी, सूजी, गाजर, पत्तागोभी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर को अच्छी तरह मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से मीडियम साइज़ के कबाब बनाएं.
- इन कबाब को तिल में लपेटकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.
- चाट मसाला बुरककर हरी चटनी के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: लेफ्टओवर खिचड़ी टिक्की
