Lemon

प्लेन राइस को दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें मशरूम और लेमन का कॉम्बिनेशन. आप चाहें तो इसे लंच या किड्स पार्टी के लिए बना सकती है. बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत ही टेस्टी हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये यम्मी फ्लेवर.

Mushroom-&-Lemon--Riceसामग्रीः

  • 3 कप चावल
  •  4-5 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
  • 1 पैकेट मशरूम (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ),
  • 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • 1 टीस्पून नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 2 टीस्पून नींबू का रस,
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून शक्कर
  • कुछ बूंदें यलो फूड कलर
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन, मशरूम और हरा प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर 3 मिनट तक भून लें.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में 3 कप चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

और भी पढ़े: टोमैटो एंड मशरूम राइस

Lemon-Mint Tea

Tea Time- Lemon-Mint Tea

अगर आप चंद मिनटों में ताज़गी का अहसास करना चाहते हैं, तो ट्राई करें लेमन और मिंट का ये नया फ्लेवर.

सामग्री:

-4 कप उबला हुआ पानी

– 4 टी बैग्स

– 2 नींबू का रस

– आधा कप पुदीने के पत्ते

– चुटकीभर जायफल पाउडर

– 2 टेबलस्पून शहद

विधि:

– पैन में पानी गरम करें.

– पानी उबलने पर नींबू का रस और जायफल पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक उबाल लें.

– आंच से उतार लें.

– कप में पुदीने की पत्तियां और शहद डालें.

– इसमें नींबू का रस व जायफल मिला हुआ उबला पानी डालकर अच्छी तरह हिलाएं.

– गरम-गरम सर्व करें.

 

Lemon Sauce

पनीर इन लेमन सॉस (Paneer in Lemon Sauce)

सामग्रीः 2 कप पनीर के क्यूब्स, 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून मैदा, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 2 टेबलस्पून लहसुन बारीक़ कटा हुआ, 3 टेबलस्पून तेल.

सॉस के लिएः 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (2 कप वेजीटेबल स्टॉक में घोल लें), 1 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून लेमन जेस्ट, 1 टीस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून शक्कर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटोे.

विधिः एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिक्स करके इसमें पनीर को मेरिनेट करें और हल्का सुनहरा होने तक गरम तेल में डीप फ्राई करें. एक बाउल में सॉस की सारी सामग्री मिक्स करके अलग रख दें. एक बर्तन में तेल गरम करके लहसुन को 3 मिनट तक भूनें. सॉस मिलाकर एक उबाल आने तक चलाते हुए पकाएं. पनीर मिलाकर 3-5 मिनट तक पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.