Low Cholesterol Recipe

ब्रेकफास्ट में कुछ लाइट व कम ऑयल वाला फूड खाना चाहते हैं तो लेमन ओट्स (Lemon Oats) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है यह पूरी तरह से हेल्दी और लो कैलोरी ब्रेकफास्ट है. तो फिर क्यों ट्राई किया जाए हेल्दी ब्रेकफास्ट.Quick Breakfast, Lemon Oats
सामग्री:

  • डेढ़ कप ओट्स, 1/4 कप हल्दी पाउडर, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार, 1/4 कप मूंगफली (भुनी हुई), 1 टीस्पून तेल.

छौंक के लिए:

  • आधा-आधा टीस्पून राई और उड़द दाल, 1 साबूत लाल मिर्च, थोड़े-से करीपत्ते, चुटकीभर हींग.

और भी पढ़ें: हेल्दी पोहा

विधि:

  • पैन में ओट्स डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर अलग रखें.
  • एक अन्य पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
  • चना और उड़द दाल डालकर सुनहरा होने तक भूून लें.
  • हरी मिर्च, हींग, करीपत्ते व लाल मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • हल्दी पाउडर, नमक और 1/4 कप पानी डालकर उबाल लें.
  • भुना हुआ ओट्स डालकर ढंककर 3-4 मिनट तक पकाएं
  • . बीच-बीच में चलाते रहें.
  • नींबू का रस डालकर 2-3 मिनट तक ओर पकाएं.
  • भुनी हुई मूंगफली बुरककर सर्व करें.

और भी पढ़ें: अजवायन परांठा 

Masala Roti

मल्टीग्रेन मसाला रोटी (Multigrain Masala Roti)

सामग्री: 1 कप मिक्स आटा (बाजरा, ज्वार, गेहूं, चावल और मकई), 1/3 कप मेथी बारीक़ कटी हुई या 1/4 कप हरा धनिया, आधा-आधा टीस्पून अचार मसाला, अजवायन और जीरा पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर, 1/4 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून तेल, 2 टेबलस्पून दही, लगाने के लिए घी आवश्यकतानुसार पानी.

विधि: घी व दही को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें. मोटी रोटी बेलकर गरम तवे पर डालें और घी लगाकर सेंक लें. दही के साथ गरम-गरम सर्व करें.

Ingredients: 1 cup mix flour (millet, jowar, wheat, rice and corn), 1/3 cup finely chopped methi or 1/4 cup green coriander, half-a-half teaspoon pickle masala, spinach and cumin powder, pinch turmeric powder, Water according to the requirement to apply 1/4 tsp ginger-green chili paste, 1 tsp oil, 2 tbsp.

Method: Cook all the ingredients except Ghee and Yogurt and knead it. Bake thick bread and put it on a hot pan and roast it with ghee. Serve hot with curd.