Low Fat Recipe

Veg Thepla

मिक्स ग्रेन-वेज थेपला (Mix Grain-Veg Thepla)

सामग्री: 1/3-1/3 कप- ज्वार, नाचनी, गेहूं, बाजरा और मकई का आटा, 1 कप मिक्स कद्दूकस की हुई लौकी, पत्तागोभी, गाजर और प्याज़, 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अजवायन, 1-1 टेबलस्पून धनिया-जीरा पाउडर और तेल, चुटकीभर हल्दी पाउडर, 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) और दही, आधे नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, सेंकने के लिए तेल.

विधि: सारी सामग्री (सेंकने के लिए तेल छोड़कर) को मिलाकर आटा गूंध लें. लोई लेकर थेपला बेलें. गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ़ से धीमी आंच पर सेंक लें. दही या अचार के साथ सर्व करें.थेपला

Masala Roti

मल्टीग्रेन मसाला रोटी (Multigrain Masala Roti)

सामग्री: 1 कप मिक्स आटा (बाजरा, ज्वार, गेहूं, चावल और मकई), 1/3 कप मेथी बारीक़ कटी हुई या 1/4 कप हरा धनिया, आधा-आधा टीस्पून अचार मसाला, अजवायन और जीरा पाउडर, चुटकीभर हल्दी पाउडर, 1/4 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून तेल, 2 टेबलस्पून दही, लगाने के लिए घी आवश्यकतानुसार पानी.

विधि: घी व दही को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें. मोटी रोटी बेलकर गरम तवे पर डालें और घी लगाकर सेंक लें. दही के साथ गरम-गरम सर्व करें.

Ingredients: 1 cup mix flour (millet, jowar, wheat, rice and corn), 1/3 cup finely chopped methi or 1/4 cup green coriander, half-a-half teaspoon pickle masala, spinach and cumin powder, pinch turmeric powder, Water according to the requirement to apply 1/4 tsp ginger-green chili paste, 1 tsp oil, 2 tbsp.

Method: Cook all the ingredients except Ghee and Yogurt and knead it. Bake thick bread and put it on a hot pan and roast it with ghee. Serve hot with curd.