Lunch box Recpe

बच्चों की बर्ड पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो पिज़्ज़ा आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. पनीर, चीज़ और शिमला मिर्च का कॉम्बीनेशन इसे पूरी तरह हेल्दी बनाए रखता है. यह पिज़्ज़ा बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बहुत पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पिज़्जा रेसिपी.

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सामग्री:

  • सेवपूरीवाली 15 पूरियां (रेडीमेड)

टॉपिंग के लिए:

  • आधा कप पनीर
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • पिज़्जा सॉस (रेडीमेड) आवश्यकतानुसार
  • शेज़वान सॉस (रेडीमेड)

गार्निशिंग के लिए:

  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • इटालियन हर्ब्स स्वादानुसार
  •  चिली फ्लेक्स स्वादानुसार

विधि:

  • बाउल में टॉपिंग की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • सेवपूरी वाली पूरियों को डिश में रखकर टॉपिंग रखें.
  • चीज़ बुरककर ऊपर से इटालियन हर्ब्स और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.

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वेजीटेबल फ्रैंकी बच्चों की नहीं, बड़ों की फेवरेट डिश होती है. इसलिए अब घर पर लें ही मोस्ट पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा. वेजीटेबल फ्रैंकी में आप अपनी पोटैटो या पनीर भी डाल सकती है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी, हेल्दी और टेस्टी रेसिपी.

सामग्रीः

  • 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 गाजर (बारीक़ कटी हुई)
  • 100 ग्राम पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 कप मैदा
  • 2 क्यूब कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • 1 टेबलस्पून चिली सॉस
  • 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून तेल/बटर
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • मैदे में हल्का-सा नमक, आधा टीस्पून तेल और थोड़ा-सा पानी डालकर गूंध लें.
  • ढंककर 10 मिनट तक अलग रख दें.
  • स्टफिंग के लिए पैन में तेल/बटर गरम करके सभी सब्ज़ियां डालकर 5 मिनट तक भूनें.
  • नमक, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 3 मिनट तक भूनें.
  • मैदे की लोई लेकर पतली रोटी बेलकर हल्का-सा सेंकें.
  • रोटी के ऊपर चिली सॉस और टोमैटो सॉस लगाएं.
  • स्टफिंग फैलाकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरककर रोटी को रोल करें.
  • बटर लगाकर दोनों तरफ़ से सेंकें.
  • टुकड़ों में काटकर सॉस के साथ सर्व करें.

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Thengai sadam

साउथ इंडियन कोकोनट राइस (South Indian Coconut Rice-Thengai sadam)

सामग्री: 2 कप चावल (पका हुआ), 1 टेबलस्पून काजू, थोड़े-से करीपत्ते, 1-1 टीस्पून राई, उड़द दाल और चना दाल, 3 हरी मिर्च (कटी हुई), 2 टेबलस्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ), थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), 1 टेबलस्पून कोकोनट ऑयल, नमक स्वादानुसार.

विधि: कड़ाही में ऑयल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं, चना दाल, उड़द दाल, काजू, हरी मिर्च और नारियल डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. नमक डालकर आंच से उतार लें. डिश में पका हुआ चावल फैलाकर भुना हुआ मिश्रण मिलाएं. हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए: पैन में आधे घंटे तक भिगोया हुआ चावल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.