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कॉन्टिनेंटल कुज़िन (Continental Cuisine) का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, पालक और दूध तीनों को कॉम्बिनेशन (Pasta With Spinach) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

Pasta With Spinach

सामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टीस्पून बटर
  • 3-4 कलियां लहुसन की
  • 1 टीस्पून मैदा
  • 2 कप पालक (कटा हुआ)
  • 1 कप दूध
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर और ऑरिगेनो (तीनों स्वादानुसार)

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विधि:

  • पैन में बटर पिघलाकर लहसुन डालकर भून लें.
  • मैदा डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • पालक डालकर अच्छी तरह से भून लें.
  • दूध डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो और उबला पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

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परिवार के लिए कुछ ख़ास बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह रेसिपी ट्राई करें. चाहें तो पार्टी या त्योहार पर इस रेसिपी को बना सकते है. यह कश्मीरी राजमा बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी. तो आप भी ज़रूर ट्राई ये ईज़ी रेसिपी.

लंच टाइम आइडियाज: कश्मीरी राजमा

सामग्री:

  • 1 कप लाल राजमा (भिगोई हुई)
  • 1-1 कप प्याज़ और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
  • 4 हरी मिर्च
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटे हुए)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून राजमा मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • आधे नींबू का रस
  • 3 टीस्पून घी
  • 2 टीस्पून फ्रेश मलाई
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

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विधि:

  • कुकर में राजमा, 1 टीस्पून घी, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
  • 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
  • कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
  • उबली राजमा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और राजमा मसाला मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • मलाई डालकर 5 मिनट तक ढंक दें.
  • नींबू का रस मिलाकर हरे धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें.

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