Maharashtrian curry
अगर आप मुंबई के रोड़ साइड फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. मिसल पाव (Misal Pav) का चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.
सामग्रीः
- 1 कप सूखी हरी मटर (भिगोई हुई)
- आधा कप अंकुरित मूंग
- थोड़े-से करीपत्ते
- 2-2 प्याज़ और हरी मिर्च (कटे हुए)
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर
- हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरी धनिया
- आधे नींबू का रस
- आधा कप नमकीन
- 3 टेबलस्पून तेल
- 2 पाव
- नमक स्वादानुसार
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विधिः
- कुकर में तेल गर्म करके जीरा और करीपत्ता का छौंक लगाएं, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट व हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें.
- भिगोई हुई हरी मटर, अंकुरित मूंग, सारे पाउडर मसाले और नमक मिलाकर 2 सीटी होेने तक पकाएं.
- हरी धनिया, नींबू का रस और नमकीन मिलाकर पाव के साथ सर्व करें.
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