Makke ka aata

सर्दियों के मौसम में अगर गरम-गरम चाय के साथ मकई वड़ा (Makai Vada) हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. मकई का आटा सर्दियों में सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. वैसे तो आप मकई के आटे से बहुत सारी डिशेज़ बना सकते हैं, लेकिन मकई वड़ा की स्वाद ही अलग है. यह वड़ा बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी विंटर स्नैक्स.

Makai Vadaसामग्रीः

  • 250 ग्राम मक्के का आटा
  • 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • आधा कप छाछ
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून तिल भुना हुआ
  • चुटकीभर सोडा
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: मठिया पूरी

विधिः

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • 4 से 5 घंटे तक ढंककर रखें.
  • फिर मलमल के गीले कपड़े पर रखकर छोटे-छोटे वड़े बनाकर गरम तेल में तल लें.
  • चाय के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: टोमैटो पूरी

अब बाज़ार से रेडीमेड स्नैक्स ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि अब बाज़ार जैसा टेस्ट घर पर भी पा सकते हैं. तो ट्राई करें ये क्रंची स्नैक्स. ये स्नैक्स बनाने में टेस्टी और ईज़ी टु कुक है.

क्रंची स्नैक्स: स्पाइसी रोल्स

सामग्रीः

  • 1 कप मैदा
  • 1/4 कप मक्के का आटा
  • 1/3 कप बेसन
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा कप दही
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें:  मेथी मठरी

विधिः

  • मैदा, मक्के का आटा और बेसन को मिलाकर छान लें.
  • इसमें नमक, तेल, अदरक-लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट और दही मिलाकर आटा गूंध लें.
  • गुंधे आटे के छोटे-छोटे गोले लेकर उसे शेल्स का शेप दें.
  • गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

और भी पढ़ें: चोराफली फाफड़ा

चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉस को मिलाकर बनाई गई ये रेसिपी सभी को बेहद पसंद आएगी. आप चाहें तो इसे पार्टी स्नैक्स के तौर पर बना सकते है या फिर बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं. तो ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

Viatnami Lollypop
सामग्री:

  • 2 कप चावल (पका हुआ)
  • आधा कप मिक्स वेजीटेबल्स
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • 2 टीस्पून मक्के का आटा
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून टोमैटो सॉस
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 3 ब्रेड की स्लाइसेस
  • 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़े-से आइस्क्रीम स्टिक्स

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर लंबे-लंबे रोल्स बनाएं.
  • आइस्क्रीम स्टिक्स पर लगाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में भिगोया हुआ चावल, आवश्यकतानुसार पानी और चुटकीभर नमक मिलाकर ढंककर नरम पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

और भी पढ़ें: पोहा-चीज़ रोल्स

सफर या पार्टी के लिए क्रिस्पी और क्रंची स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं, तो यह स्नैक्स ट्राई करें. खाने में जितना टेस्टी हैं, बनाने में उतना ही आसान भी. चाय या कॉफी के साथ सर्व करें क्रंची स्नैक्स का मज़ा और भी बढ़ा सकते हैं.

सामग्रीः

  • 1 कप मक्के का आटा
  • 1/4 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • तलने के लिए तेल
  • 2 टेबलस्पून चिली फ्लेक्स
  • 1 टेबलस्पून सीज़निंग
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • मक्के के आटे में गेहूं का आटा, चिली फ्लेक्स, तेल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
  • छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर अलग रखें.
  • प्रत्येक बॉल्स को बेलकर नाचोज़ के आकार में काट लें.
  • गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तलें.
  • सीज़निंग बुरककर सर्व करें.