Mediterranean Recipes

Multi Grain Falafel Wrap

Lunch Box Idea- Multi Grain Falafel Wrap

बच्चों के टिफिन के लिए कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

गूंधने के लिए:

– 1 कप मिक्स आटा (ज्वार, बाजरा, नाचनी और मकई),

– 1/3 कप गेहूं का आटा,

– 1 टीस्पून तेल,

– नमक स्वादानुसार

– आवश्यकतानुसार पानी

फलाफल के लिए:

– 1 कप मूंग दाल (भिगोकर पिसी हुई)

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– आधे नींबू का रस

– नमक स्वादानुसार

मेडिटेरेनियन डिप के लिए:

– 1 कप पानी निथारा हुआ दही

– डेढ़ टेबलस्पून स़फेद तिल

– डेढ़ टेबलस्पून काले तिल

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

–  नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

– थोड़ा-सा मस्टर्ड सॉस

– चिली-गार्लिक सॉस

– थोड़ा-सा सलाद (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

–  गुंधने की सारी सामग्री को मिलाकर नरम गूंध लें

– गुंधे हुए आटे की रोटी बनाकर तवे पर हल्का-सा सेंक लें.

– फलाफल बनाने की सारी सामग्री का मिक्स करें.

– नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर रोटी के आकार के चीले बनाएं.

– छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

– मेडिटेरेनियन डिप की सारी सामग्री को मिक्स कर लें.

– हरेक रोटी पर मस्टर्ड सॉस, चिली-गार्लिक सॉस, सलाद, फलाफल, मेडिटेरेनियन डिप डालकर रैप करके सर्व करें.