mexican sizzlar

वीकेंड पर कुछ अलग खाने का मूड है, तो अब रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको बता रहे हैं पॉप्युलर मैक्सिकन सिज़लर (Popular Mexican Sizzler) बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में थोड़ा अधिक समय तो लगता है, लेकिन एक बार खाने के बाद इसका स्वाद भूल नहीं पाएंगे.

सामग्री:

1 शिमला मिर्च, आधा-आधा कप पनीर, ब्रोकोली और मशरूम (बड़े टुकड़ों में कटे हुए), 2-3 पत्ताागोभी के पत्ते, 2 लौंग, 1 कप भिगोया हुआ चावल, नमक, चिली फ्लेक्स व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून ऑरिगेनो, पाइनेप्पल के 2 स्लाइसेस, 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल

सॉस बनाने के लिए:

• मनचाऊ सूप (रेडीमेड पैकेट), चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो, नमक, कालीमिर्च पाउडर (सभी स्वादानुसार), 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (आधा कप पानी में घोला हुआ)

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विधि:

• पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भूनकर निकाल लें.
• एक अन्य पैन में भिगोया हुआ चावल, नमक, लौंग और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर पकाएं.

सॉस बनाने के लिए:

• पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, रेडीमेड मनचाऊ सूप, नमक व कालीमिर्च पाउडर, कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 10 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.

सर्विंग:

• वुडन सिज़लर ट्रे में पत्तागोभी के पत्ते रखकर सब्ज़ियोंवाला मिश्रण, पका हुआ चावल और सॉस रखकर सर्व करें.

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