Mexican Street Corn Toastadas
अलग-अलग तरह के खाने के शौक़ीन हैं, तो अब घर में ही बनाए मैक्सिकन रेसिपी. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी है. कॉर्न, रिफाइंड बीन्स, पनीर और चीज़ का कलरफुल फ्लेवर देखकर आप अपने को खाने से रोक नहीं पाएंगे.
सामग्री:
- 5 कॉर्न टॉर्टिलाज़
- 1 प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
- आधा कप रिफ्राइड बीन्स
- आधा कप प्रोसेस्ड चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- थोड़े-से लेट्यूस लीव्स
- 3 टमाटर (स्लाइस कटे हुए)
- थोड़ी-सी सॉर क्रीम
- थोड़ा-सा हरा प्याज़ (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
- 1 टेबलस्पून तेल
स्टफिंग के लिए:
- 1 कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पूून हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा टेबलस्पूून तेल
- नमक स्वादानुसार
विधि:
स्टफिंग के लिए:
- एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर भून लें.
- टमाटर और हरा धनिया डालकर भून लें.
- पनीर के टुकड़े और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और आंच से उतार लें.
- पैन में तेल गरम करके कॉर्न टॉर्टिला को डीप फ्राई करके अलग रखें.
सर्विंग:
- हर एक टॉर्टिला पर रिफ्राइड बीन्स और प्रोसेस्ड चीज़ फैलाएं.
- पनीर वाला मिश्रण फैलाकर लेट्यूस लीव्स, प्याज़ और टमाटर के स्लाइस रख दें.
- सॉर क्रीम और हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.
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