Mexican Tomato Sauce

पार्टी के लिए रेडीमेड एपेटाइज़र ख़रीदने की बजाय अब घर पर ट्राई करें ये मैक्सिकन टार्ट (Spicy Mexican Tart). आपके द्वारा ट्राई किए हुए ये टार्ट सबको बहुत पसंद आएंगे. ये टार्ट खाने में जितने टेस्टी हैं, बनाने में उतने ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये  मैक्सिकन टार्ट.


सामग्रीः  स्टफिंग के लिएः

  • आधा कप पनीर (छोटे व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 2 कप उबली हुए मिक्स वेजीटेबल्स (कॉर्न, आलू, फ्रेंचबीन्स, रिफ्राइड बीन्स), 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ), 1 टेबलस्पून तेल, नमक स्वादानुसार, आधा कप मैक्सिकन टोमैटो सॉस (रेडीमेड).

टार्ट केे लिएः

  • 1 कप मैदा, आधा कप गेहूं का आटा, 2 टीस्पून तेल, पानी आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार, तलने के
    लिए तेल.

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विधिः टार्ट केे लिएः

  • सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) को मिलाकर कड़क आटा गूंध लें और ढंककर 20 मिनट तक रख दें.
  • छोटी-छोटी पूरियां बेलकर टार्ट मोल्ड में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके क्रिस्पी होने तक तल लें.

स्टफिंग के लिएः

  • एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
  • मैक्सिकन टोमैटो सॉस, पनीर, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.

सर्विंगः

  • हर टार्ट में स्टफिंगवाला मिश्रण डालकर टोमैटो सॉस से सजाकर सर्व करें.

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Mexican Mini Tarts

मैक्सिकन मिनी टार्ट (Mexican Mini Tarts)

सामग्री: स्टफिंग के लिए: आधा कप पनीर (छोटे व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 2 कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (कॉर्न, आलू, फ्रेंच बीन्स, रिफ्राइड बीन्स), 1 प्याज़ (कटा हुआ), 1 टेबलस्पूून तेल, नमक स्वादानुसार, आधा कप मैक्सिकन टोमैटो सॉस.

टार्ट के लिए: 1 कप मैदा, आधा कप गेहूं का आटा, 2 टीस्पूून तेल, पानी आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

टॉपिंग के लिए: थोड़ी-सी सॉर क्रीम, थोड़े-से कॉर्न चिप्स, आधा प्याज़ कटा हुआ, थोड़े-से लेट्यूस लीव्स (कटे हुए).

विधि: टार्ट बनाने की सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) को मिलाकर कड़क आटा गूंध लें. सूती कपड़े से ढंककर 20 मिनट के लिए रख दें. छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बना लें. इन पूरियों को दबाकर टार्ट के मोल्ड में रखें. बाकी के टार्ट भी इसी तरह से बना लें. गरम तेल में टार्ट को क्रिस्पी होने तक तल लें.

स्टफिंग के लिए: एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भून लें. मैक्सिकन टोमैटो सॉस, पनीर, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.

सर्विंग: हर एक टार्ट में थोड़ा-सा स्टफिंग का मिश्रण डालकर ऊपर से सॉर क्रीम डालें. कॉर्न चिप्स, प्याज़ और लेट्यूस लीव्स से सजाकर सर्व करें.