microwave

Spicy Chase-Onion Samosa

स्पाइसी चीज़ी-अनियन समोसा

सामग्री: गूंधने के लिए: 1 कप मैदा, 1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार.

स्टफिंग के लिए: 1 गड्डी हरा प्याज़ और 2 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए), आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

विधि: गूंधने की सामग्री को मिलाकर नरम आटा गूंध लें. कपड़े से 15 मिनट तक ढंककर रखें. स्टफिंग के लिए पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके हरा प्याज़ और हरी मिर्च डालकर पानी सूखने तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने दें. चीज़ और नमक डालकर मिक्स करें. गुंधे हुए मैदे की रोटी बेलकर अर्द्धवृत्ताकार काटें. एक भाग को कोन की तरह मोड़ें और स्टफिंग की सामग्री भरकर किनारों को पानी से चिपकाएं. गरम तेल में समोसों को सुनहरा होने तक तल लें. हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

नोट: चाहें तो समोसों को प्रीहीट अवन में 210 डिग्री सें. पर 8-10 मिनट तक बेक भी कर सकते हैं.

Besan Laddoos

बेसन लड्डू – Besan Laddoos

सामग्री: 2 कप बेसन, आधा कप घी, 1 कप पिसी हुई शक्कर, थोड़े-से किशमिश और कटे बादाम, 1 टीस्पून इलायची पाउडर.

विधि: माइक्रोसेफ बाउल में बेसन और घी मिक्स करें और 2 मिनट तक माइक्रो हाई पर रखें. बीच में चलाते रहें. माइक्रो 450 पर 10 मिनट ख़ुशबू आने तक भूनें. ठंडा करें. पिसी हुई शक्कर, इलायची पाउडर, किशमिश और बादाम मिलाकर लड्डू बनाएं.

 

बेसन लड्डू – Besan Laddoos

Ingredients: 2 cups gram flour, half cup ghee, 1 cup grated sugar, a little raisins and chopped almonds, 1 tsp cardamom powder.

Method: Mix gram flour and ghee in a microwave bowl and keep it on micro-high for 2 minutes. Keep running in the middle. Fry on micro 450 for 10 minutes after smelling. cool off. Mix grounded sugar, cardamom powder, raisins and almonds and make them laddoos.

Bread corn toast

ब्रेड कॉर्न टोस्ट

सामग्री: व्हाइट सॉस बनाने के लिए: 1 कप दूध, 1 टेबलस्पून बटर, 1 टेबलस्पून मैदा, नमक स्वादानुसार.

विधि: व्हाइट सॉस बनाने की: एक माइक्रोसेफ पैन में सारी सामग्री मिलाकर माइक्रो हाई पर बिना ढंके 4-5 मिनट रखें. बीच-बीच में गाढ़ा होने तक चलाते रहें.

ब्रेड टोस्ट के लिए: ब्रेड के स्लाइसेस एल्यूमीनियम या पिज्ज़ा डिश में रखें. ब्रेड के 2 टुकड़ें करें. अवन को 200 डिग्री से. पर गर्म करें. ब्रेड स्लाइसेस को एक बार पलट दें.

कॉर्न उबालने के लिए: माइक्रोसेफ बाउल में 1 कप कॉर्न, थोड़ा-सा पानी और नमक डालकर माइक्रो हाई पर 5 मिनट रखें.

सामग्री: कॉर्न टोस्ट बनाने के लिए: स्वादानुसार चीज़, उबले कॉर्न, व्हाइट सॉस, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, 2 ब्रेड टोस्ट.

विधि: कॉर्न टोस्ट बनाने की: कॉर्न में व्हाइट सॉस मिक्स करें और ब्रेड टोस्ट पर फैलाकर बेकिंग डिश में रखें. ऊपर चीज़ डालें. टोमैटो और चिली सॉस डालकर हाई रैक पर रखें. चीज़ पिघलने तक 5 मिनट ग्रिल करें.