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शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी स्नैक्स बनाना चाहती हैं या फिर मेहमानों के लिए कुछ कुछ ख़ास स्नैक्स बनाने का मूड है, तो रॉ बनाना-मिंट कटलेट ट्राई कर सकती हैं. कच्चे केले, आलू, पुदीने के पत्ते वाले फ्लेवर ये कबाब बनाने में आसान है, इन्हें बनाने में ज्यादा समय नहीं भी नहीं लगता है. तो जब भी मन करें, कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाने का तो रॉ बनाना-मिंट कटलेट बनाएं.

Raw Banana-Mint Cutlet

सामग्री:

  • 4 कच्चे केले
  • 4 आलू
  • आधा कप मैदा/बेसन
  • डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर
  • 2 टीस्पून पुदीने के पत्ते (सूखे व क्रश किए हुए)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 1 कप सूजी, नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार

विधि:

  • कुकर में आवश्यकतानुसार पानी, कच्चे केले और आलू डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं.
  • ठंडा होने पर केले और आलू को छील लें.
  • पोटैटो मैशर से केले और आलू को मैश करें.
  • इसमें नमक, सारे पाउडर मसाले, हरा धनिया, क्रश्ड पुदीना और मैदा/बेसन डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • हथेलियों पर थोड़ा-सा तेल लगाकर आलू-केले का मिश्रण लेकर मीडियम साइज़ के कटलेट बनाएं.
  • इन कटलेट्स को सूजी में अच्छी तरह से लपेट लें.
  • नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर कटलेट को धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • डिप या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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