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Mint
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Green Pulav
Spicy Treat- Green Pulav
सिंपल राइस को दें एक नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें ये ग्रीन पुलाव, जो ईज़ी है और टेस्टी भी
सामग्री:
– 2 कप चावल
– आधा कप पालक (कटा हुआ)
– 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
– 1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)
– 7 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 2 नींबू का रस
– 2 टीस्पून घी
– 2 टीस्पून दही
– 2 तेजपत्ते
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
– एक बाउल में चावल को धोकर आधे घंटे तक भिगोकर रखें.
– पैन में भिगोया हुआ चावल, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर अधपका होने तक पकाएं.
– मिक्सर में पालक, पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और दही मिलाकर पीस लें.
– कड़ाही में घी गरम करके तेजपत्ते का छौंक लगाएं.
– अधपका हुआ चावल, पालक-पुदीने का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस मिलाकर 5 मिनट तक भून लें.
– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

Curd-Mint Soup
Winter Special- Peas-Curd-Mint Soup
सूप यानी पौष्टिकता और स्वाद का कंप्लीट कॉम्बीनेशन. विंटर में यदि सूप का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें:
सामग्रीः
– 1 कप हरी मटर (उबली हुई)
– 1 कप दही
– 1/4 कप पुदीने के पत्ते
– डेढ़ कप पानी
– 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 2-3 हरा प्याज़
– 1/4 कप प्याज़
– नमक स्वादानुसार.
विधिः
– कॉर्नफ्लोर को 1/4 कप पानी में घोलकर अलग रखें.
– मिक्सर में सारी सामग्री को मिलाकर दरदरा पीस लें.
– पैन में डालकर आंच पर रखें.
– कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
– गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
– गरम-गरम सर्व करें.