Mix Veg-Moong Sabzi

Moong Bhaji

Dinner Time- Veg Moong Bhaji

अपने बोरिंग लंच या डिनर को दें एक नया टेस्ट. ट्राई करें मिक्स वेज और दाल का ये कॉम्बीनेशन.

सामग्री:

–  डेढ़ कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (फ्रेंच बीन्स और गाजर)

– आधा कप हरी मटर

– 1 कप साबूत मूंग (उबली हुई)

– 4 टमाटर की प्यूरी

– 1-1 प्याज़ और शिमला मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– थोड़ा-सा कप हरा धनिया

– डेढ़ टीस्पून पावभाजी मसाला

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– 1 टीस्पून जीरा पाउडर

– 1 टीस्पून चाट मसाला

– आधे नींबू का रस

– नमक स्वादानुसार

– 1 टीस्पून घी/बटर

– चुटकीभर हींग.

विधि:

– पैन में बटर/घी गरम करके हींग का छौंक लगाएं.

– प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

– लहसुन का पेस्ट और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.

– टोमैटो प्यूरी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.

– बची हुई सारी सामग्री डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.

– आवश्यकतानुसार पानी डालकर सब्ज़ियों के के नरम होने तक पकाएं.

– गरम-गरम रोटी और पापड़ के साथ सर्व करें.