- Entertainment
- Shopping
- Quiz
- Relationship & Romance
- Sex Life
- Recipes
- Health & Fitness
- Horoscope
- Beauty
- Others
Mix vegetables Recipe
Home » Mix vegetables Recipe

ठंड में गरम-गरम, हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें मिक्स वेजीटेबल नूडल कटलेट (Mix Vegetable Noodle Cutlet).
सामग्री: कटलेट बनाने के लिए:
- 1-1 कप नूडल्स (उबले हुए) और मिक्स वेजीटेबल
- 1 आलू (उबला और मैश किया हुआ)
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 1 टेबलस्पून चावल का आटा
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
- 10-12 काजू
रोल करने के लिए:
- 3 टीस्पून मैदा (1/4 कप पानी मिलाकर घोल बनाएं)
- 3 ब्रेड का चूरा
विधि:
- कटलेट बनाने की सारी सामग्री (तेल छोड़कर) को मिलाकर मीडियम साइज
के कटलेट बनाएं. - कटलेट को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
- फिर 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
- काजू को कटलेट के बीच में रखकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: पार्टी स्नैक आइडियाज: ग्रीन पीज-कॉटेज चीज़ पेटिस (Party Snack Ideas: Green Peas-Cottage Cheese Patties)

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये पुलाव रेसिपी, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.
सामग्री:
– 2 कप चावल (पका हुआ)
– 1 प्याज़ (कटा हुआ)
– 1 गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में कटी हुई)
– 1 शिमला मिर्च (पतले व लंबे स्लाइसेस में कटी हुई)
– 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
– दालचीनी का 1 टुकड़ा
– 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
– 4 लौंग
– आधा टीस्पून जीरा
– 1 टीस्पून लहसुन (क्रश किया हुआ)
– नमक स्वादानुसार
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– 2 टेबलस्पून घी/तेल.
विधि:
– पैन में घी/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
– प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
– दालचीनी, लौंग व इलायची पाउडर डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
– क्रश किया लहसुन डालकर 1 मिनट तक भून लें.
– सारी सब्ज़ियां, हरी मिर्च और नमक डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक ढंककर भून लें.
– सब्ज़ियों के नरम होने पर पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
– हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
चावल बनाने के लिए:
– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर नरम होने तक पकाएं.
– आंच से उतार लें.

Malay Vegetables
Chinese Treat- Malay Vegetables in a Pot
चायनीज़ फूड के शौक़ीन हैं, तो घर पर लीजिए अब चायनीज़ फूड का मज़ा और ट्राई करें ये डिश.
सामग्रीः
– 2 कप मिक्स वेजीटेबल्स (बेबीकॉर्न, ब्रोकोली, गाजर, फ्रेंचबींस, फूलगोभी)
– 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक
– 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन
– 2 कप वेजीटेबल स्टॉक
– 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून चिली सॉस
– 1 टीस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून शक्कर
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
– 3 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
विधिः
– एक पैन में तेल गरम करके लहसुन और अदरक तेज़ आंच पर भूनें.
– मिक्स वेजीटेबल्स डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें.
– एक बाउल में बची हुई सामग्री मिलाकर पैन में डालें.
– एक उबाल आने तक पकाएं.
– फिर आंच धीमी करके गाढ़ा होने तक पकाएं.
– लगातार चलाते रहे, ताकि गांठ न पड़ने पाए.
– गरम-गरम सर्व करें.

Jewel Vegetables
8-ज्वेल वेजीटेबल्स (8-Jewel Vegetables)
8 सब्ज़ियों को मिलाकर बनाई जानेवाली यह चायनीज़ डिश है, जो हेल्दी तो है ही और टेस्टी भी.
सामग्री: 1/3-1/3 कप गाजर और ब्रोकोली (दोनों को गरम पानी में 7-10 मिनट तक रखकर पानी निथार लें), 1 आलू (उबला हुआ), 5-5 मशरूम और बेबीकॉर्न (दोनों कटे हुए), 12-15 बादाम (ब्लांच किए हुए), 1/3 कप शिमला मिर्च और 100 ग्राम पनीर (दोनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए).
सॉस बनाने के लिए: 2 कप पानी, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट, 2-3 टीस्पून शेज़वान सॉस, 2 प्याज़ (चौकोर टुकड़ों में काटकर तले हुए), 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस और विनेगर, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार- सबको मिलाकर मथ लें.
अन्य सामग्री: 2 टेबलस्पून तेल.
विधि:
– पैन में तेल गरम करके मशरूम, बेबीकॉर्न और शिमला मिर्च डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भून लें.
– सॉस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– बची हुई सारी सामग्री डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
– आंच से उतारकर परांठे या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें.