Monsoon Pakora Recipe

बारिश के मौसम गरम-गरम स्नैक्स खाने का मज़ा लेना चाहते हैं, तो चीज़ फिंगर्स से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है. चीज़ बच्चों और बड़ों सभी का फेवरेट होता है, तो फिर क्यों न मॉनसून का मज़ा लिया जाए और टेस्ट किया जाए चीज़ फिंगर्स.

Cheese Fingers

सामग्री:

  • 1 कप मैदा
  • 2 टेबलस्पून पनीर (मैश किया हुआ)
  • 1 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 3 टेबलस्पून पानी
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: पनीर-चीज़ कटलेट

 

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
  • 25 मिनट तक ढंककर रखें.
  • लंबे-लंबे फिंगर्स बनाकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन फिंगर्स को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्रिस्पी पनीर बॉल्स

चीज़ कॉर्न बॉल्स की रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो:

पार्टी के लिए क्विक और ईज़ी एपेटाइज़र बनाना की प्लानिंग कर रहे हैं, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर कॉर्न-पनीर क्रोकेट्स (Corn-Paneer Croquettes). पौष्टिकता से भरपूर पनीर और कॉर्न सबका फेवरेट होता है. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर एपेटाइज़र बनाने की आसान विधि.

.Corn-Paneer Croquettes

सामग्रीः

  • 3 उबले आलू
  • आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
  • आधा कप उबले हुए कॉर्न
  • 4-5 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: चायनीज़ कॉर्न पकौड़ा

विधिः

  • उबले आलुओं को कद्दूकस कर लें.
  • इसमें उबले हुए कॉर्न, हरी मिर्च, पनीर, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, थोड़े से ब्रेड क्रम्ब्स और स्वादानुसार नमक मिला लें.
  • इस मिश्रण के गोले बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर डीप फ्राई कर लें.
  • सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मेथी-कॉर्न वड़ा 

पनीर सभी का फेवरेट होता है. इसलिए आप इसे अलग-अलग फ्लेवर में भी ट्राई कर सकते हैं, जैसे-परांठा, सब्ज़ी, पकौड़ा आदि. तो हम यहां पर बता रहें हैं पनीर पकौड़ा बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, चाहें तो पार्टी स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं.

Popular Street Snacks: Paneer Pakodaसामग्रीः

 

  • 400 ग्राम पनीर
  • 1 कटोरी बेसन
  • चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट
  • 1 टीस्पून तेल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए

और भी पढ़ें: कॉर्न-पोटैटो फ्रिटर्स 

विधिः

  • बेसन में फ्रूट सॉल्ट, 1 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा हरा धनिया मिलाकर घोल बना लें.
  • घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला.
  • पनीर को मनचाहे आकार में काट लें.
  • हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
  • इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके रख दें.
  • 15 मिनट बाद पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर तल लें.
  • हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: राइस-मूंग पकौड़ा