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मॉनसून (Monsoon) में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स (Snacks) मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें येक्रिस्पी फ्राइड वॉन्टन (Crispy Fried Wonton). खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

सामग्री:

• 10 वॉन्टन रैपर (रेडीमेड)
• 2 टेबलस्पून तेल
• 6 कलियां लहसुन की, 4 हरी प्याज़, आधी हरी शिमला मिर्च, 5 फ्रेंचबीन्स (तीनों कटी हुई)
• 1 गाजर और 3/4 कप पत्तागोभी (दोनों कद्दूकस की हुई)
• नमक स्वादानुसार
• आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून एमएसजी (बाज़ार में उपलब्ध)
• 1 टीस्पून सोया सॉस

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विधि:

• स्टफिंग के लिए पैन में तेल गरम करके लहसुन को तेज़ आंच पर भून लें.
• सारी सब्ज़ियां डालकर लगातार चलाते रहें.
• बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• वॉन्टन रैपर के बीच में थोड़ी-सी स्टफिंग करके किनारों को पानी से चिपकाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके सारे वॉन्टन्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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