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गर्मियों में आइस्क्रीम सभी को अच्छी लगती है, लेकिन बाज़ार से ख़रीदी हुई आइस्क्रीम में कैलोरीज़ और शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है. अत: एक्स्ट्रा कैलोरीज़ से बचने के लिए होममेड आइस्क्रीम बनाएं. हम यहां पर बता रहे हैं ऐप्रिकोट आइस्क्रीम बनाने की आसान विधि:

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सामग्री:

  • 1 बेसिक आइस्क्रीम
  • आधा कप फ्रेश क्रीम
  • ढाई कप खुबानी (बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  • 6-7 टेबलस्पून शक्कर

विधि:

  • पैन में खुबानी और शक्कर डालकर धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकाएं.
  • खुबानी के नरम होने पर आंच से उतार लें.
  • बेसिक आइस्क्रीम में फ्रेश क्रीम मिलाकर हैंड बीटर से झाग आने तक फेंट लें.
  • अब इसमें खुबानीवाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह से फेंट लें.
  • प्लास्टिक कंटेनर में डालकर ढंककर फ्रीज़र में जमने के लिए रखें.

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