टिफिन या सफर के लिए रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स. आलू, पालक और क्रीम का कॉम्बिनेशन सभी को बहुत पसंद आएगा, तो हम पर बता  रहे हैं, मफिन्स बनाने की आसान विधि.

सामग्रीः

• 150 ग्राम मैदा
• 125 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए)
• आधा कप पालक (बारीक कटा हुआ पालक)
• 3 टेबलस्पून हरी मटर
• आधा कप दूध
• 1/3 कप फ्रेश क्रीम
• 2 टेबलस्पून बटर
• 3/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• मैदे में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर छान लें.
• कड़ाही में बटर पिघलाकर आलू, दूध, हरी मटर, पालक और फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• 2-3 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.
• ठंडा होने पर आलूवाला मिश्रण मैदे में मिलाएं. अच्छी तरह मिक्स करके छोटी-छोटी लोई बनाई.
• मफिन्स मोल्ड में आलू-मैदे वाली लोई रखकर प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें.
• ठंडा होने पर सर्व करें.

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