Most Popular Bread Snacks

यदि आपके बच्चे ब्रेकफास्ट में रोज़ाना पोहा, इडली, परांठे और सैंडविच खाकर बोर हो गए हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं हैं. आप उनके लिए गरम-गरम बेक्ड चीज़ी राइस टार्टलेट्स (Cheesy Rice Tartlets) बना सकती हैं. चीज़, राइस, कलरफुल शिमला मिर्च और ब्रेड का क्रिस्पी फ्लेवर बच्चों को बेहद पसंद आएगा. क्रिड्स पार्टी के लिए भी आप इस बेक्ड स्नैक्स को ट्राई कर सकती हैं.

Cheesy Rice Tartlets
सामग्रीः टार्टलेट्स के लिएः

  •  5 स्लाइस ब्रेड
  • पिघला हुआ बटर.

फिलिंग के लिएः

  • 1/4 कप ग्रेट किया हुआ चीज़
  • 3/4 कप पका हुआ चावल
  • 2 टीस्पून बटर
  • 1 टीस्पून लहसुन (कुटा हुआ)
  • 1/4 कप हरी प्याज़ (कटी हुई)
  • 1/4 कप लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
  • 1/4 कप दूध
  • डेढ़ टीस्पून चिली फ्लेक्स
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • टार्ट मोल्ड पर तेल लगा लें.
  • ब्रेड के किनारे काटकर उन्हें हल्का-सा बेल लें और इन्हें टार्ट मोल्ड में हल्का-सा प्रेस करते हुए रखें.
  • प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर 15 मिनट तक बेक करें.
  • फीलिंग बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में बटर पिघलाकर लहसुन डालकर हल्का-सा भूनें.
  • हरी प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट भूनें.
  • अब शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक पकाएं.
  • चीज़, क्रीम और दूध मिलाकर पकाएं.
  • चावल, नमक और चिली फ्लेक्स मिलाकर 2-3 मिनट और पकाएं.
  • बेक्ड टार्टलेट्स में एक टीस्पून फीलिंग रखकर तुरंत सर्व करें.

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शाम की चाय के साथ अगर गरम-गरम ब्रेड ब्रेड पकौडा मिल जाए तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप ये डबल मज़ा लेना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये स्टफ्ड ब्रेड पकौड़ा (Stuffed Bread Pakoda) रेसिपी. यह उत्तर भारत का पॉप्युलर स्ट्रीट फूड है, जिसे आप क्विक स्नैक्स के तौर पर भी बना सकते हैं.
Stuffed Bread Pakoda, Popular Tea Time Snacks
सामग्रीः

  • 8 ब्रेड के स्लाइस (किनारे कटे हुए)
  • 200 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
  • 2 आलू और आधा कप हरी मटर (दोनों उबले हुए)
  • 1-1 टीस्पून चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर
  • 5 टेबलस्पून बेसन
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 प्याज़, 2 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून हरी धनिया (तीनों बारीक कटी हुई)
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • उबले हुए आलू, हरी मटर, पनीर, प्याज़, हरी मिर्च, हरी धनिया, चाट मसाला और हल्का-सा नमक मिला लें.
  • ब्रेड की एक स्लाइस पर पनीर-आलू का मिश्रण रखकर दूसरे स्लासस से कवर कर दें.
  • एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हल्का-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • ब्रेड सैंडविच को बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
  • तिकोना काटकर टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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