Most Popular Capsicum Recipe

प्लेन राइस और शिमला मिर्च का कॉम्बिनेशन. जी हां, सुनने में जितना अलग है, खाने में उतना ही टेस्टी भी. एक बार ये कॉम्बिनेशन ट्राई करके देखिए, मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. आप चाहें तो इसे लंच या मेनकोर्स में बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये क्विक राइस रेसिपी.

Capsicum Rice

सामग्री:

  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 2 शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • 1 कप पका हुआ चावल
  • 8-10 काजू (कटे व तले हुए)
  • 1-1 टीस्पून सौंफ और उड़द दाल
  • 1 साबूत लाल मिर्च
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 2-3 लहसुन की कलियां
  • 1 टेबलस्पून घी

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विधि:

  • पैन में घी गरम करके सौंफ, उड़द दाल और साबूत लाल मिर्च का छौंक लगाएं.
  • करीपत्ते, प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • 3-4 मिनट तक भून लें. थोड़ा-सा घी और तले हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • पैन मे घी छोड़ने पर आंच से उतार लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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सिंपल सब्ज़ी को एक दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये स्टफ्ड डिश. यह डिश टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे पार्टी या स्पेशल ओकेजन के लिए बना सकती है. तो हम बता रहे हैं ईज़ी स्टफ्ड (Baked Stuffed Capsicum) कैप्सिकम.

Baked Stuffed Capsicumसामग्रीः

  • 3-4 हरी शिमला मिर्च
  • 1 कप पका हुआ दलिया
  • 1/4 कप क्रीम
  • आधा कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • आधा टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
  • 1 टीस्पून बारीक़ कटी सेलरी
  • स्वादानुसार नमक
  • आवश्यकतानुसार बटर

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विधिः

  • शिमला मिर्च को दो भागों में काटकर बीज निकाल लें.
  • मिर्च के अंदर थोड़ा-सा बटर और नमक लगाकर 3-4 मिनट के लिए बेक करें.
  • अब दलिया में क्रीम, कद्दूकस किया हुआ चीज़, व्हाइट पेपर पाउडर, कटी हुई सेलरी और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
  • इस मिश्रण को शिमला मिर्च में स्टफ करके ऊपर से थोड़ा-सा मक्खन लगाकर 10 मिनट के लिए बेक कर लें.

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