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किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए कुछ हेल्दी (Healthy) और टेस्टी स्नैक्स (Tasty Snacks) बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो चीज़ सोया नगेट्स (Cheese Soya Nuggets) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. क्योंकि चीज़ तो हमेशा ही बच्चों को फेवरेट होता है और सोया पौष्टिकता से भरपूर. तो फिर क्यों न कुछ अलग ट्राई किया जाए.

Cheese-Soya Nuggets
सामग्री:

  • 2 कप सोया नगेट्स
  • 1-1 कप मोज़रेला चीज़ और पनीर (दोनों कद्दूकस किए हुए)
  • आधा कप ब्रेड का चूरा, कालीमिर्च पाउडर
  • चिली फ्लेक्स और नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • गुनगुने पानी में सोया नगेट्स को 15 मिनट तक भिगोकर रखें.
  • निचोड़कर पानी निथार लें.
  • सोया नगेट्स को बारीक़ टुकड़ों में काट लें.
  • एक बाउल में सोया नगेट्स, पनीर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, हरा धनिया, चीज़ और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
  • डिप के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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पार्टी के लिए रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स. चीज़ और कॉर्न का मिक्स कॉम्बीनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. हम यहां पर बता रहे हैं चीज़ बॉल्स बनाने की आसान विधि:

Golden Cheese Balls_2516

सामग्री:

  • 3 टीस्पून बटर
  • ढाई टीस्पून मैदा
  • आधा कप गुनगुना दूध
  • 2 टेबलस्पून कॉर्न
  • 2 टेबलस्पून चीज़
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • ब्रेड का चूरा आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

व्हाइट सॉस बनाने के लिए:

  • पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालें.
  • धीमी आंच पर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार हिलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाए.
  • कॉर्न, चीज़, हरा धनिया, प्याज़, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • दूध के सूखने पर आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने पर मीडियम साइज़ के बॉल्स बना लेें.

चीज़ बॉल्स बनाने के लिए:

  • बाउल में मैदा, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • चीज़ बॉल्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर फ्रिज में रखें.
  • आधे घंटे के बाद गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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