Most Popular Corn Snacks

पार्टी के लिए क्विक और ईज़ी एपेटाइज़र बनाना की प्लानिंग कर रहे हैं, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर कॉर्न-पनीर  रोल्स. पौष्टिकता से भरपूर पनीर और कॉर्न सबका फेवरेट होता है. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर एपेटाइज़र बनाने की आसान विधि.

Paneer-Corn Rolls

सामग्रीः

  • 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
  • आधा कप मकई के दाने
  • 4 ब्रेड स्लाइसेस
  • 2 प्याज़ बारीक कटे हुए
  • आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून नींबू का रस
  • 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1 टेबलस्पून टोमैटो केचअप
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • पैन में तेल गरम करके प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, कालीमिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर 2 मिनट तक भूनें.
  • फिर मकई के दाने, पनीर, टोमैटो केचअप और नमक मिलाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा करें.
  • ब्रेड के किनारे काटकर बेलन से बेलें.
  • फिर पनीर वाले मिश्रण को ब्रेड पर फैलाकर रोल करें.
  • कॉर्नफ्लोर का घोल बनाकर थोड़ा-सा नमक मिलाएं.
  • रोल को कॉर्नफ्लोर के घोल में डिप करके  गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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सर्दियों की ठुठरती ठंड में दिन की शुरुआत अगर गरम-गरम पकौड़ों और चाय के साथ की जाए, तो मज़ा ही आ जाएगा. और अगर मेथी-कॉर्न वड़ा (Methi-Corn Vada) हो, तो उसकी बात ही अलग है. मेथी और कॉर्न के कॉम्बिनेशन से बना यह वड़ा पौष्टिकता से भरपूर है और स्वादिष्ट भी. तो हम यहां पर बता रहे हैं, मेथी-कॉर्न वड़ा बनाने की आसान विधि.

Methi-Corn Vada
सामग्रीः

  • आधा कप मेथी की पत्तियां (बारीक़ कटी हुईं)
  • आधा कप उबले व मसले हुए कॉर्न
  • 1/4 कप बेसन
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च
  • आधा टीस्पून सांबर मसाला
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून धनिया पाउडर
  • आधा टीस्पून जीरा पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • चुटकीभर सोडा
  • आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • मेथी के पत्तों पर नमक छिड़ककर अलग रख दें.
  • इसे निचोड़ लें.
  • इसमें तेल के अलावा सभी सामग्री मिला दें.
  • थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके घोल के छोटे-छोटे वड़े बनाकर तल लें.
  • इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें.

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रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर में ही लें स्नैक्स का मज़ा. यह स्नैक्स बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही क्रिस्पी भी, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स. ये क्विक स्नैक्स है, जिसे आप त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स.


सामग्री:

  • 1 कप मक्के का आटा
  • आधा कप गेहूं का आटा
  • आधा कप मैदा
  • 3 टीस्पून कसूरी मेथी
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • 4 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मक्के का आटा, गेहूं का आटा और मैदे को मिलाकर छान लें.
  • इसमें बची हुई सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • लोई लेकर रोटी बेलें.
  • तिकोने आकार में काटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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