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टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह सिंधी स्नैक्स (Sindhi Snacks Pakwan) ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.
सामग्री:
- 1 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून घी
- आधा टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून साबूत कालीमिर्च (दरदरी पिसी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- तलने के लिए तेल
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विधि:
- सभी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
- 20 मिनट तक ढंककर रखें.
- मोटी पूरियां बेलकर कांटे से गोद लें.
- गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
- दाल, हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें.
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पोटैटो और चीज़ दोनों ही सभी को बहुत पसंद होते हैं, तो क्यों न दोनों के कॉम्बिनेशन से कुछ टेस्टी स्नैक्स बनाया जाए. यदि आप कुछ ऐसा ही सोच रहे हैं, तो हम आपके लिए लाए हैं, पोटैटो चीज़ बॉल्स बनाने की आसान विधि.
सामग्री:
- 1 कप आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1/4 कप मूंगफली (दरदरी कुटी हुई)
- 1/4 कप साबूदाने का आटा
- 1/4 कप राजगिरे का आटा
- 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
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विधि:
- बाउल में सारी सामग्री मिलाकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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समोसा वैसे तो किसी भी वक्त खाया जा सकता है, लेकिन चाय के साथ इसका टेस्ट दोगुना हो जाता है. अब बाज़ार से मंगवाने की बजाय घर पर ही ट्राई करें कॉर्न-पनीर समोसा. इसे बनाना भी बेहद आसान है.
सामग्रीः
- 2 कप मैदा
- 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
- 1 कप कॉर्न (उबले हुए)
- आधा टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए)
- तलने के लिए तेल
विधिः
स्टफिंग के लिए:
- एक क़ड़ाही में तेल गरम करके कॉर्न, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें.
- फिर पनीर, चाट मसाला पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और हरा धनिया डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
कवरिंग के लिए:
- मैदे को छानकर उसमें नमक और घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर गुंध लें.
- 10 मिनट तक ढंककर रखें.
- गुंधे हुए मैदे की रोटी बेलें.
- बीच में से 2 भागों में काट लें.
- एक भाग को लेकर उसे कोन का शेप दें.
- कॉर्न-पनीर वाला मिश्रण भरकर किनारों पर पानी लगाकर अच्छी तरह बंद करें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन समोसों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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उत्तर भारत का मोस्ट पॉप्युलर टी टाइम स्नैक्स है, जिसे आप त्योहार या पार्टी के अवसर पर बना सकते हैं. यह स्नैक्स बनाने में बेहद आसान हैं. सफर के लिए बेस्ट स्नैक्स रेसिपी है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स रेसिपी.
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप सूजी
- 1/3 कसूरी मेथी
- 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून मोयन के लिए घी
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
- थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मोटी-मोटी पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- चाय के साथ सर्व करें.
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